調節血糖 不得不知的3種食材

高血糖並非一定就是糖尿病，但如果長期血糖高，就可能誘發糖尿病了。這是因為人體體內控制血糖高低的是胰島素，胰島素分泌不足或分泌胰島素功能較低會造成血糖升高(這也是2型糖尿病的病因)，由於不良生活如飲食不節、肥甘厚膩等引起經常血糖較高，也會反過來誘發胰島素分泌功能紊亂，而最終導致糖尿病的發生。

今天給大家介紹幾樣可調節血糖的食材，可以加入日常飲食哦!

1、桑葉：能止消渴

自古以來，中醫就將桑葉作為治療消渴證(相當於現代醫學的糖尿病)的中藥應用於臨床。《本草綱目》中記載：桑葉可「汁煎代茗，能止消渴」「灸熟煎飲，代茶止渴」。

桑葉甘、苦，寒，入肺、肝經，為清熱涼血養生食品。日常飲之可清肺瀉胃、清肝涼血，適於熱性體質以及腸胃積滯者食用。

現代研究發現，桑葉含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質以及多種生理活性物質，具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效。國內外研究資料證實，生物鹼和多糖是桑葉中主要的降血糖活性成分。

可用開水沖泡代茶，干桑葉(可到藥店購買)用量為每日10~20克，鮮桑葉再加10克左右。也可以用桑葉、菊花、山藥適量，加上瘦肉或是排骨燉湯喝。

2、枸杞子：服之輕身益氣

枸杞，性味甘平、歸肝腎經，在中藥材領域佔有重要地位。古籍《神農本草經》將其列為上品，稱其 「服之輕身益氣「!

枸杞中的枸杞子多糖能增強2型糖尿病患者胰島素的敏感性，降低血糖水平。同時還能防止餐後血糖升高，提高糖耐受量。

另外，現代醫學發現，枸杞對人體造血功能和免疫功能也有特殊作用。枸杞所含的枸杞多糖通過保護白細胞，來促進機體造血功能的恢復，增強人體免疫力。

3、菠菜：降糖又養血

菠菜性涼味甘，具有養血，止血，斂陰，潤燥之功。菠菜富含鉻元素，而鉻元素為人體血糖代謝中的關鍵因子，因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰島素。

將菠菜和花生搭配做成爽口小冷盤就很不錯。先把菠菜用水焯一下，然後和花生碎一起涼拌，就是一道爽口的夏季養心降糖小菜了。

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