餐飲年輕化，黃記煌品牌4.0擁抱年輕人的黃

移動互聯和新一代年輕人的生活方式正在挑戰成熟的餐飲業務模式，黃記煌三汁燜鍋，也拋開傳統的中餐形象轉身擁抱年輕人的「黃」。

為品牌減齡，成為餐飲界餐飲界不可逆轉的潮流！傳統中餐、清代御膳，這兩個詞一直都是黃記煌的形象核心。全國乃至全球已經有300多家連鎖店的黃記煌，最近在上海開了一家全新的形象店。

看新形象之前，先看看黃記煌的過往的形象。黃記煌的品牌形象一向都緊扣傳統主題，店內視覺顯得沉穩，卻難以在消費者的心目中留下深刻的印象。

直到第三代品牌視覺，品牌LOGO進行簡化，突出主題核心顏色的黃，室內裝潢開始變得時尚，簡約。甚至會將創始人的漫畫化形象的插畫出現在店內。

已經嘗試過3次品牌升級的黃記煌，我們能看到改變，卻始終沒有辦法塑造更加具體的品牌形象。

現在黃記煌品牌4.0的版本，一抹濃濃的「黃」，非常直接的刺入大眾的眼裡！整個品牌形象，以「琉璃黃」作為主色調，將清代皇家的「金黃色」與年輕人印象里時尚活躍的黃色進行了掛鉤！

品牌形象化第二步，增加了吉祥物：親切的「小黃鍋」。作為此次品牌4.0升級的卡通角色，它的出現為品牌注入了年輕好玩的品牌特色。

「燜著吃，真入味兒」全新的slogan，與過去一直標榜的「百年美味」形成了強烈的對比。既能與消費者產生對話感，也讓產品形象更具體。

新的裝修風格，並沒有全部拋棄過往的傳統形象，例如店員端的紅色陶瓷瓶，就是保留的清代風格的之一。紅色也與主色調的黃色形成輔助和點綴，相得益彰。

4.0版黃記煌新店的環境簡約時尚、清爽大氣，還多方面融合了黃記煌的品牌符號。

黃記煌的創始人黃耕的寄望是營造出以餐廳為紐帶的特色文化圈，使『吃』這一單純的行為演變成為一種文化消費!特色化、專業化經營正成為餐飲品牌的發展趨勢，餐廳不能僅停留在光提供在美食淺層面上，因為移動互聯和新一代年輕人的生活方式正在挑戰每一個餐飲品牌成熟的業務模式，作為餐飲品牌的『老牛』如何吃到年輕人這把『嫩草』，是黃記煌是一個值得參考的例子。

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