奶茶傳奇的「三生三世」

荷蘭奶些事ID:HollandMilker

本文原載微信公眾號「黑白全脂淡奶」（ID：BlackandWhiteCN），感謝授權。

我們在追溯奶茶的歷史時，發現了一段關於奶茶的不為人知的歷史，曲折程度堪稱蕩氣迴腸，三生三世……只為遇見你。

1

奶茶的第一世

相傳在1500年前

「奶茶」帶生於中國北方的游牧民族的家中

當時人們習慣將「茶」與「奶」搭配一起飲用

於是，就有了奶茶的第一世——蒙古奶茶

在飲用時，人們還習慣加入「酥油」和「鹽」來調味

也因此成了當時人們必需品

提供了人們足夠的能量和維生素

2

奶茶的第二世

隨著歷史的變遷，奶茶在清朝迎來了第二世——奶子茶

並且深得乾隆的「寵信」，還曾為其賦詩一首

乾隆的愛妃如懿還有一隻御賜的24K 純金奶茶碗

可見奶茶的第二世已經攀龍附鳳，成為了皇家的專寵

因為鮮牛乳的珍貴，所以當時的奶茶是貴族飲品

當時後宮佳麗都有自己特有的奶茶製法

但無論如何，都不會少了「酥油」和「鹽」

3

奶茶的第三世

17世紀荷蘭人來到廣東一帶將奶茶帶回了歐洲

300年多後，荷蘭人為了運輸方便將牛奶脫水製成了淡奶

為香港送去了奶茶最重要的原料黑白淡奶

於是便有了奶茶的第三世——

港式奶茶

像絲襪般順滑的口感

以及具有代表性的絲襪色茶袋

使得港式奶茶又被稱為絲襪奶茶

並且成為港式奶茶的代名詞廣為流傳

淡奶不僅替代了當時昂貴並且不易於儲存的牛奶

而且濃郁厚重的奶味與紅茶相得益彰

深受普通百姓的喜愛

奶茶也變成了老少咸宜的飲料，遍布街頭巷尾

如果你對於荷蘭以及牛奶有任何想知道的，歡迎留言，奶叔爭取知無不言，言無不盡。

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