排隊排到堵車封路，連老闆都出門指揮交通，這家金牌火鍋簡直有毒！

口！碑！炸！裂！

TA是石坪橋西站最強老火鍋，

美食非常道、天天630爭相報道，

生意好到堵路，老闆還得親自指揮交通！

別！出！心！裁！

其他火鍋店根本處理不了的牛蹄膀

在TA手上成了鎮店之寶，

一天賣出上百斤！

一手金牌牛雜，

在其他地方根本吃不到！

吃！到！扶！牆！

必吃單品六七道，全都值得點

性價比高到炸裂，人均50吃到撐！

一份金牌牛雜讓TA橫掃渝中無對手！

無敵的寂寞，你懂？

到了這家店，一定不能錯過的就是店內最炸裂的金牌牛雜牛肉！類似串串一樣自選，選好稱重即可。配合58元/斤的低價，性價比真是杠杠的！

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玩樂醬要牆裂推薦他們家的帶皮牛肉、帶皮蹄筋、千層肚！這是出貨量最大的三巨頭，高峰期上架就會被清掃一空，想要在晚高峰吃到，真的要拼手速！

牛雜很快就能滾熟，但玩樂醬特別喜歡久煮之後的蹄筋和牛肉！煮過10分鐘後完全入味的牛肉混合著鍋底濃香，店內人氣NO.1確實是名至實歸！

帶皮牛肉，口感平順略帶嚼勁，哪怕已經煮夠了10分鐘，吃在嘴裡依然是滿滿的牛肉原香！食材的本味和新鮮混雜熱辣鍋底，玩樂醬差點連舌頭都嚼下來了！

如果能找到這類大塊帶皮肉，恭喜你撿到寶了！吸飽辣油後仍帶有牛肉原香，嚼在嘴裡卻是軟軟糯糯，滿滿都是膠原蛋白。蘸上干油碟一口悶，簡直瞬間爆炸，頭皮發麻！

帶皮蹄筋是他們的獨家特色，一天就能賣出上百斤！玩樂醬最愛煮到15分鐘左右的牛蹄筋，入口香糯，內藏勁道，嚼起來彈牙又爽口，我一個人就能吃一斤！

牛皮滿滿的膠原蛋白簡直都要溢出屏幕來了！嚼起來外脆內糯，還有很濃的牛肉原香，跟外面吃到的妖艷兒凍蹄筋完全是天上地下！強推！強推！！

如果不想費心去選，也可以讓店員配上一個牛雜全拼嘗鮮，再去挑選合口味的牛雜~話說，你們知道中間那個切花的東西是什麼不？猜對有獎哦~

也許你根本想不到，這份好吃到男默女淚的帶皮蹄筋，竟然是從其他火鍋店根本不會考慮的牛蹄膀上撕下來的！比豬蹄大上好幾圈的牛蹄膀，看著都莽！

牛蹄膀比豬蹄大好幾倍，切割製作十分複雜，也只有耿直的老闆才會親自操刀，處理超過5個小時，給好吃狗們送上前所未有的口福！一天賣出上百斤蹄子，這也是對老闆最好的鼓勵吧！

妖艷兒特色菜，好吃到驚聲尖叫！

每一個都值得點！

深 海 小 章 魚

小章魚燙火鍋，目前玩樂醬只在有限的幾家店見過這款菜，但只要吃上一口，就會無法自拔的淪為腦殘粉！玩樂醬親測，到店一定要點一份！

他們家供應完整的小章魚，煮開後的章魚須伸展開來，微微帶卷，看起來就像小太陽一樣！玩樂醬竟然還看出了一絲巧妙的萌感，這真是...

這種個頭的小章魚，燙煮兩分鐘就能達到最佳口感。夯實的小章魚塞滿口腔，一口咬下去瞬間爆漿，讓人猝不及防！熱辣火鍋香混雜著海鮮特有的生鮮濃香，這一口，簡直把心都填滿了！

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火 鍋 牛 排

平時拿來做扒類的牛排肉直接下火鍋，老闆確實很拼...這是除了牛雜外的店內金字招牌，每天賣出100份真的不是開玩笑！

牛裡脊是全牛最嫩的部位，拿來做牛排突出一個鮮嫩多汁，燙火鍋更是別有一番風味！不過夜的紅肉夾雜著筋脈清晰的紋路，不光嫩，嚼起來也很勁道！

牛排肉用黑胡椒碎腌制入味，肉質嫩到可以用舌頭抿出牛肉表面細緻的紋理，黑胡椒的濃香更是伴隨著咀嚼絲絲入味。玩樂醬吃了大半盤，根本停不下來！

尖 叫 舌 尖

顧名思義，這是一份好吃到讓人尖叫、臉紅、爆粗、面紅耳赤的超級美味！精選片薄的舌尖肉看起來晶瑩剔透還透光，簡直比杜O斯還薄！

作為一道超級快菜，從下鍋到入嘴只需要短短4秒！燙熟後趁熱入嘴，舌尖纏繞，熱辣交織，據說口感就像舌吻！麻煩懂舌吻的老哥出來現身說法一下~

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冒著熱氣的舌尖在干油碟里滾上一圈，熱辣程度瞬間飆升三個Level！入口不膩不肥又稍帶韌性，嚼在嘴裡細細品味，簡直好吃到捨不得咽下去！

金 牌 鴨 腸

店內的鴨腸跟老闆一樣實在，長得好看不說還又粗又長（噫）！老闆說，自己從來不用鴨腸冒充鵝腸，就是這麼實實在在的一大份，耿直得很！

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他們的鴨腸從不過夜，除了清洗之外沒有任何多餘的添加，才能造就出這般水潤Q彈的鴨腸。畢竟是金牌，品質妥妥的！

無添加的鴨腸下鍋不縮水，夾起來的分量特別夯實。吃在嘴裡不僅是麻辣的鍋底味，還有種鴨腸本身的淡淡異香和脆爽口感，完全可以拿來當麵條吃！

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