來呀任性呀！一起去海邊挖「恐龍蛋」啦！

在煙台一帶的海邊，退潮的時候，沙灘下邊埋著一種特別美味的美食。海邊人戲稱它為「恐龍蛋」也因為它長得像天鵝蛋所以有人跟它叫「天鵝蛋」。接下來大家要細看了奧，掌握了這一技巧，也許這一珍貴食材在您玩兒的時候就能偶得了。

首先是選擇位置，恐龍蛋比較喜歡水質清晰、潮流暢通的礫石砂泥底質海底。經常埋棲於砂泥中10～25厘米

然後還是找孔，這種扁長一點，兩頭尖尖的孔大概就是了（因為海邊的孔太多，所以大家要實驗著來哈）

然後就是挖了，恐龍蛋可不是撒一點點鹽就能繳械投降的，大鐵杴在孔旁邊大概10厘米的地方儘力往下鏟，然後挖開，順著孔洞裂開處您就會看到恐龍蛋長長的鼻子了

這「鼻子」夠長夠大吧，如果技術嫻熟，一個潮時的收貨也就如下圖吧（這是住海邊的哥們兒帶我去一起挖來的）

紫石房蛤的營養價值非常豐富

1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

5、養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

那麼多好處咱手裡又得了貨，接下來當然就要教吃貨們怎麼做了：

天鵝蛋肉清洗，收拾乾淨，切片。蔥姜切細絲，注意切蔥的時候留一段備用。切點紅辣椒，也是細絲，不吃辣的可以不放。

起鍋加水煮沸，加半勺鹽，把切好的天鵝蛋肉放入鍋中，10秒後迅速撈起，時間久肉就老了。飛過水的天鵝蛋肉裝盤，用2勺生抽1勺醋少許糖和鹽拌一下。

把切好的蔥薑絲蓋在天鵝蛋肉上。起鍋倒入少許油，油熱後轉小火，加剛才留下的蔥段，待鍋內蔥段變干撈出，把油淋在蔥絲上即可。！

此外還有清蒸、爆炒等很多做法有待吃貨們開發嘗試。

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