西安首批《生鮮肉經營備案表》頒發 病死豬肉可追溯源頭
5月25日，碑林區食品藥品監督管理局柏樹林食葯所工作人員來到建國門綜合市場，為16名生鮮肉經營者頒發了我市首批《陝西省生鮮肉經營備案表》，標誌著我市豬肉銷售已實現從養殖場到餐桌都有源可溯，確保了人民群眾舌尖上的安全。
為加強生鮮肉市場銷售監管，今年西安市食葯監局對全市生鮮肉市場銷售監管制定了相關規定，要求外埠肉銷售企業進行登記備案，豬肉銷售者實行市場准入，即發放《陝西省生鮮肉經營備案表》。
豬肉銷售者實行信息公示制度，即如實公布豬肉名稱、產地、銷售者名稱或者姓名等相關內容。監管部門對生鮮肉銷售實行黑名單制度，如發現銷售含有違禁藥物，或其他可能危害人體健康的物質的生鮮肉；收購、銷售病死、毒死或者死因不明的生鮮肉；向豬肉注水或注入其他物質的，或銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉類等違法行為的，均列入「黑名單」，實施聯合懲戒並逐出西安市場。
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