這零嘴比銀耳、百合更清肺止咳、潤腸養顏，沒想到還能入菜！
說到潤肺清肺的食材，一般想到百合
但是除了百合之外還有一款食材
對於清肺潤肺功效更好
它就是杏仁
這杏仁除了當零食吃以外
大廚教了大家一個杏仁的新吃法—糟香雞片
使用道具
水晶碗、煮鍋、菜勺、盤子
主要食材
雞胸肉 少許
銀耳 少許
杏仁 少許
百合 少許
糟鹵 少許
糖 少許
油 少許
烹飪步驟
1、煎制雞肉
國內放入少量的油，放入雞胸肉微微煎制後撈出。
2、下秘制糟鹵
鍋中倒入底油，倒入糟鹵，再放入雞肉片煮制。
小知識點：現成的糟鹵加花雕酒，以1:1的比例調製，味道更加濃郁；
3、下配菜
放入泡發好的銀耳、百合翻炒。放入少量清水中和糟鹵的鹹味，再放入少量的糖調味增香。
小知識點：銀耳富含維生素、礦物質，百合含有生物鹼能鎮靜止咳，兩者均能保護肺，消化、呼吸系統；
4、出鍋
下入少量小杏仁，翻炒出鍋。
小知識點：小杏仁要提前浸泡，撈出換水後上鍋蒸制25-30分鐘；
苦杏仁中含有苦杏仁甙
以前認為其在胃酸分解下有一定的毒性
但是現代醫學認為
其有平喘止咳、保護肺部的功效
關鍵是用量，每天3-10克，10克以內安全
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