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圐圙 鄉下孩子的「生日蛋糕」

圐圙 鄉下孩子的「生日蛋糕」

現在,城市的孩子過生日,父母都要從蛋糕店裡訂生日蛋糕。但在山西農村許多地方,仍然保留著蒸圐圙為孩子慶賀生日的傳統習俗。這裡的「圐圙」不是蒙古語所說的「用柵欄圍起來的草場」,而是山西的一種麵食,形狀如同救生圈,可套在脖子上,叫「圐圙」是因為這一蒸制的麵食形狀是一個圓圈。

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