糖尿病人能不能吃肉？吃什麼肉最有利降血糖？

什麼肉最適合糖尿病人吃？魚是第一順位！

在動物肉類中，主要分為魚類、家禽和畜肉三種。專家指出，糖尿病人選用肉類時最好先選擇「沒有腿」的魚類，其次是「兩條腿」的禽類，最後才是「四條腿」的畜肉類。

魚類的多不飽和脂肪酸n－3及n－3與n－6的比例最理想，有利於調節血糖和預防糖尿病的併發症。

那糖尿病人吃什麼魚好呢？

如果評選最適合糖尿病人食用的魚類第一，肯定會是三文魚。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。而且能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。

上述說的都對，但是三文魚普遍價格較高，對於時常要買葯的糖尿病人來說平常嘗個鮮可以，真要是當作保健來吃的話，還是很奢侈的。

鱸魚——便宜又適合糖尿病人的新鮮魚類

鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。尤其對於妊娠糖尿病的患者非常的適合。

清蒸鱸魚是最平常的一種吃法，也是十分營養的一個吃法，但除了清蒸還有沒有其他的烹飪方法？

豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。

1、鱸魚肉切成小丁。魚丁用料酒、蔥薑汁各10克和精鹽1克腌漬入味，再用蛋清、干澱粉拌勻上漿。

2、鍋內放油燒至四成熱，下入魚丁滑散至熟，撈出，瀝去油。

3、將玉米粒、豌豆粒焯水撈出

4、待油溫升至五成熱時，下入松仁炸熟，倒入漏勺。

5、鍋內放油20克燒熱，下入玉米粒、豌豆粒略炒，烹入餘下的料酒、蔥薑汁，加入鹽炒勻至熟，加味精，用濕澱粉勾芡，下入魚丁、松仁翻勻，出鍋裝盤即成。

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