新疆杏干粽子，清新的味道，共同的端午
準備材料 圓粒糯米 500克，新疆杏干170克，鮮葦葉適量
開始製作 1 糯米洗凈。用清水浸泡4小時以上。杏乾洗凈。
2 葦葉洗凈，放入開水鍋內燙軟後撈出，把頂端硬的部分剪掉。
3 2張葦葉並排搭在一起，先折成漏斗形，再放入少許糯米。
4 糯米上面放入2顆杏干。
5 杏幹上再填入一層糯米。
6 把多餘的葦葉摺疊包裹，形成四角粽，用線紮緊。
7 粽子放入盛水的高壓鍋內，用篦子壓緊，篦子上面再放個裝滿水的碗。
8 蓋好鍋蓋大火燒開，轉小火煮1個小時，關火以後悶1小時即可取出。
選自《家常主食分步詳解》一書，版權所有。
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