沒有粽葉一樣可以包粽子，用蛋餅把米包起來！
準備材料 燙麵團180克，雞蛋3個，培根三丁燜飯400克
近景看一下，是不是很誘人呀
開始製作 1. 燙麵團分成3等份，逐份擀開擀薄成圓餅皮。雞蛋打散，加鹽，打勻。
2. 平底鍋加熱，淋入少許油轉開，小火加熱，放入一張餅皮，5秒鐘後翻面。
3. 倒上1/3的蛋液，用鏟子推勻。
4. 放上熱燜米飯，攤平略壓實，四個邊緣各留出2~3厘米空白。
5. 左右兩邊先翻上來壓住米飯。
6. 再將上邊翻上來，壓住定形。
7. 戴上手套防燙，然後將其緊密捲起來。
8. 卷到底邊，壓住介面再烙一下。烙至上色均勻漂亮，出鍋，切件。依次做完其他。
快來試試吧 選自《巧廚娘百變面點》一書，版權所有。
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