慎點!這裡有世界上最臭的東西
在孫姐的世界
似乎沒啥是不能下肚的
任何生物在她眼裡都能成為
極!
品!
美!
味!
可曾經讓野味女主持
無法下咽!!!
被劉哥生拉硬拽!!
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連滾帶爬帶去吃的就是!
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!!榴槤!!
看過節目的吃貨們肯定已經知道了
越新鮮的榴槤越不臭!
那時的孫夏只怪還沒吃過什麼「好貨」!
那麼問題來了
你知道最好吃的榴槤在哪裡嗎?
說到榴槤,最先想到的都是泰國,其實馬來西亞才是產榴槤的大國!馬來西亞也算是個「榴槤」民族了,為了不砸自己的招牌,保證榴槤的口感,它們的頂級榴槤都是不出口的,最遠也只運到新加坡。道兒上的規矩就是,只能撿地上掉的,絕對不摘樹上的榴槤,因為自然成熟掉落的榴槤,最好吃!而且保鮮食用的時間超級短!
Jason和孫夏兩個貪吃鬼,為了吃上一口上等榴槤,直捯老巢,跑到馬來西亞的榴槤種植園,可惜來的早了一個禮拜,並沒有吃上,但也從榴槤園主那裡get到了許多知識。一定要記住!!!馬來西亞的榴槤成熟季在7、8月,那時候的榴槤肉又多又好吃又便宜!
榴槤老闆說了,頂級的新鮮榴槤一點都不臭!還會同時具備5種味道!就是甜味、苦味、酒味、還有花香,所以有句話說好榴槤招蜜蜂,臭榴槤招蒼蠅!除去這些還會有一點點麻的口感,麻的口感是因為榴槤成熟掉在地上而產生的化學反應,so,只有超新鮮的榴槤才能吃出5味哦~
下面就來看看這些名榴槤都有什麼味道~
檳城 | 紅蝦
Jason他們去的就是檳城,種植「紅蝦」,口感僅次於貓山王,但保質時間超級短,掉下來就得直接吃,最好的味道在4小時內。紅蝦的果肉呈橙紅色,好像油燜大蝦,大家就這麼叫它了,個兒頭小,皮薄,果肉超級多!吃起來的口感像奶油,有榴槤獨特的苦味,回味帶一點清甜,不會讓人覺得膩!因此比起貓山王,當地人更愛紅蝦!
頂級榴槤 | 貓山王
貓山王也叫「D197」,可以說是極品中的極品了,光看看金黃色的果肉就讓人流哈喇子了!馬來西亞多地都在種植,最出名的就在彭亨州的勞勿縣和文冬縣。而且榴槤樹歲數的大小,會直接影響榴槤的口感!10年,10幾年的年輕樹,產出來的貓山王呈綠色,越老的樹種出來的榴槤顏色越深,變成深綠甚至褐色,而大家老說的極品中可遇不可求的「金鳳」,就是至少40年老樹的產物!
貓山王長得很圓,很容易辨認,個兒頭很小,但口感超級~細膩,甚至有一點粘粘的感覺,吃了它可以讓你真正感受什麼叫做入口即化!果肉的纖維很少,一抿就可以脫核兒了~超重的榴槤味,讓愛吃榴槤的人吃過後都森森的愛上了它!
榴槤之王 | 蘇丹王
更多的人喜歡叫它「D24」,曾經最受歡迎的榴槤品種,現代被貓山王K.O了,但是產量多,果肉厚,入口先苦後甜,榴槤香味是所有榴槤中最重的!所以不管懂不懂榴槤的人都可以吃high~多用於做甜品,裹在麵皮里,D24的榴槤味比貓山王更出色呢!主要是相比前兩種,價格美麗了許多~
飄香誘惑 | XO榴槤
除了前3種超受歡迎的榴槤外,當地人還愛吃的就是這款XO榴槤,奇奇怪怪的形狀,皮厚果肉偏小,但果肉柔軟,除了榴槤本身的甜味,微苦,這款榴槤的酒味更重,自帶白蘭地的酒香氣!
風味獨特 | 竹腳榴槤
也算是馬來西亞最搶手的榴槤之一了!果肉大而且特別厚實,入口先是微苦的口感,之後甜味就散發出來了~有它自己獨特的榴槤香氣!中間還有一排黃黃的籽籽兒,讓人一眼就可以認出它!
這5種榴槤最大的共通點,就是保存的時間都很短,最多也超不多一天,相比之下,可以保質1禮拜的泰國榴槤,簡直弱爆了!
雖然Jason他們沒有趕上吃一口成熟榴槤,但生榴槤卻是燉湯的好食材!榴槤燉雞湯,超級適合秋冬吃,可以補血益氣、滋潤養陰,是一種葯膳的偏方,但熱量超~級~高~所有一定要少吃!
現在的榴槤也是火到逆天,各種甜品都少不了它!炸榴槤、榴槤酥、榴槤蛋糕、榴槤冰淇淋、榴槤雞蛋仔還有榴槤巧克力!不過,對於榴槤的「腦殘粉」來說,還是鮮榴槤最棒啦!
最後再來給榴槤粉們
安利一下如何才能挑到最好吃的榴槤~
還在執著於挑臭榴槤的吃瓜群眾們
學會這些小技巧
還怕選不到美味的榴槤
填飽你們的胃嘛!!
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
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