宮保雞丁成特色菜 簡單做法還原食材原汁原味
美味可口的佳肴會勾動人們的味蕾，而這些美味的食物更讓人非常的享受。宮保雞丁這一道極具特色的傳統名菜大家應該都知道，不少吃過這道菜的人都覺得這道菜簡直是一道色香味俱全的可口美食，今天小編就帶著大家一起來了解一下宮保雞丁的家常做法吧！
宮保雞丁是一道是川菜，所以這道菜是集結了麻辣鮮香為特色。所要準備的材料有雞胸肉、花生米、大蔥、花椒、辣椒。做成成品的宮保雞丁口感十分的爽嫩，在做這道菜的時候，首先要將雞肉放在菜板上用刀背輕輕的拍打，用刀背拍打會使得雞肉的口感更加的好。在拍打完後將雞肉給切成小丁狀，然後放上，鹽澱粉腌。在腌雞肉的時候將大蔥辣椒洗乾淨，辣椒切成小方塊狀，大蔥切成小丁。在鍋中放入油待油加熱之後放入乾花椒和辣椒煸炒出香味，然後放入蔥段、和雞肉丁；開大火不斷的翻炒，直至變色再倒入香醋、醬油，將白砂糖料酒，放入調料過後繼續翻炒，最後放上熟的花生米即可起鍋。
以上就是宮保雞丁的家常做法，每個人可以根據自己的口味來烹制這道可口的美食。如果部分不太喜歡吃辣的人可以適當的調節辣度。這道菜是以與酸辣爽口為主，在雞肉當中配上了香脆的花生米，口感特別的好。雞肉當中含有豐富的蛋白質，經常食用雞肉不僅不會長胖還對身體的發育有相當大的好處。有許多正處於減肥中的人最適合使用這一道美食，吃這道美食不僅可以感受美好的口感，更能夠補充身體所需。雞肉除了用來做宮保雞丁，味道極佳之外，還可以用來做辣子雞丁。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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