餐後犯困，是吃飽了撐的嗎？

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通常來說，飽餐一頓後睏倦是由於進食了大量食物，體內血液集中供應胃腸，使大腦供血減少而出現犯困，為正常生理現象。然而，經常飯後睏倦，可能不單單是吃飽了撐的！

脾虛

從中醫角度而言，經常「飯困」可能由脾虛引起。脾主運化和升清，主管運輸、消化和吸收功能。飯後脾工作量驟然增加，需要更多氣血來完成工作，這必然導致體內其他臟器血氣供應減少。當大腦氣血供應減少，就會出現睏倦的癥狀。脾虛輕者尚能控制自己不去睡覺；脾虛較嚴重的人，飯後必須睡覺，甚至開吃就犯困。

脾虛有脾氣虛和脾陽虛之分。除飯後易困，若伴有肢體乏力、食欲不振、大便爛、舌淡脈弱，多為脾氣虛，可口服四君子湯治療，亦可以用黃芪、党參、山藥、茯苓各15克煲豬瘦肉湯喝；若伴有四肢不溫、下腹部冷感、大便稀溏，則屬脾陽虛為主，可適當進食些生薑、胡椒、蒜、蔥之類。

血糖在抗議

美國杜克大學綜合醫學研究中心營養學家貝思里爾頓博士表示，一次攝入過多白麵粉製品、白米飯和甜飲料等精白細軟食物，容易導致血糖突然升高，胰島素大量分泌使血糖水平迅速下降，這使人昏昏欲睡。若長期如此，可能引起慢性胰島素抵抗現象。

建議：一是，減少澱粉類主食的食用量，如白米飯、麵條、饅頭等，替換為粗糧、豆類和薯類；二是，吃主食的時候搭配富含膳食纖維的葉類蔬菜和豆類蔬菜食用；三是，減少一餐食用量，選擇加餐；四是，飯後不要立即坐下，而要適量運動，如散步15分鐘、拖地、洗衣服或洗碗。

高能量飲食

吃高蛋白和高脂食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大。上世紀90年代的研究已經確認，縮膽囊素(CCK)是促進睏倦感的一個因素，而在攝入蛋白質和脂肪豐富的食物之後，CCK的水平會上升，人比較容易發生睏倦。

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建議：不要吃太多的肉類和油炸食品，選擇適量的富含蛋白質的精瘦肉食品、雞蛋和魚禽肉，搭配新鮮蔬菜和粗糧食用。

血稠

飯後更多的血液流向消化系統，腦部供血相應減少。對患有腦動脈硬化、高血脂的老年人來說，本就有腦供血不足問題，「飯困」現象會更明顯，甚至一靠椅子就睡著了。

建議：如果發現家裡的老人(尤其有高血脂、高血壓、動脈硬化者)常常有「飯困」現象，建議到醫院做相關檢查，遵醫囑服藥物；血稠患者平時的飯菜宜清淡，多吃些粗糧、綠葉蔬菜和瓜果，動物脂肪(特別是內臟)和甜食應少吃。

參考文獻：

[1]張蓉暉. 脾虛者飯後易睏倦[J]. 家庭醫藥: 快樂養生, 2016 (5): 35-35.

[2]高三德. 經常 「飯困」 絕非吃飽了撐的[J]. 戀愛. 婚姻. 家庭: 養生, 2015 (12): 37.

[3]何潔鳳. 餐後犯困是血糖在抗議[J]. 人人健康, 2013 (21).

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