使用DNA創建個性化營養計劃，這家初創公司想讓減肥變得更容易

導讀

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健康與消費升級，個人定製化的營養趨勢將繼續發展。許多人每天都在為吃什麼，怎麼吃而糾結，既想要保證每天的營養和能量攝入，又想要控制體重保持身材。我們知道每個人由於遺傳學基因的不同，個體差異極大，所以同樣的體重管理計劃並不適用於每個人，而且通常的飲食模式對於減肥的作用也很有限，這就是為什麼這家創新型公司SNPitty破解個性化營養代碼的原因。

SNPitty，是一家精準的健康服務公司，他們會對用戶進行DNA測序，以便開發出最適合個體新陳代謝的計劃，並提供個性化的營養奶昔及營養棒，同時基於APP軟體提供持續的心理輔導，以幫助用戶克服對飲食的慾望，旨在幫助人們減輕體重並提高身體素質。該產品目前處於測試階段。

個性定製化的營養服務是目前市場的熱點，Foodaily之前的一篇文章2017 私人定製，你的營養也將與眾不同，也曾報道越來越多的食品及飲料企業已經意識到了這一點，開始關注並加入到這個新興市場中，如金寶湯、雀巢、百事、湯臣倍健等，而營養定製化的方式也各有不同，個人健康追蹤技術、DNA測試技術、卡路里計算APP等技術手段正在不斷湧現。

在今年3月舊金山舉辦的食品創新初創項目大賽中，FoodBytes!的記者Danielle Gould（DG）採訪了SNPitty公司總裁Landon Steele（LS），從他們的談話中，我們一起來看看這家公司是如何利用科技創新挑戰遊戲規則的…

DG：SNPitty公司解決了什麼樣的問題？

LS：主要是針對減肥和體重控制。肥胖越來越普遍，而目前的許多改善方法並非十分有效。我們採用了個性化的措施，結合了遺傳學、心理學、個性化膳食替代及營養學家的開發指導等。

DG：為什麼SNPitty的團隊能夠解決這些問題？

LS：我們的創始人團隊對產品及所做的事情非常有激情，而且兩人都有成功並健康減肥的經驗。我們都具有生物技術背景，且對健康護理有著豐富的經驗，我們希望通過科學的方法來幫助他人更容易地實現減肥，所以從零開始建立起這家公司。

我是生化工程碩士學位，曾經是一家保健品公司的首席運營官及創始人，最近才成功退出。而另一位創始人Tony擁有分子遺傳學博士學位，曾是Solazyme公司（現TerraVia）的業務發展副總裁。

我們的科學顧問委員會均由該領域的一些傑出人物組成，包括公關、營銷、軟體工程、產品設計和業務戰略等方面。我們將這一領域最先進的思想家聯繫起來，為目前全球最棘手的問題之一創造革命性的解決方案，即如何減輕並保持體重。

DG：SNPitty的目標用戶群體是誰？

LS：我們的目標用戶群體主要是35歲以上人群，他們足夠富裕，而且有興趣減肥。傳統減肥公司更側重於針對女性而非男性群體，但我們認為，SNPitty的高科技方法將同時吸引兩者。在美國，我們直面超過30億美元的市場。

DG：SNPitty所提供的各項服務是如何運營的，如DNA測試、演算法、飲食及輔導？

LS：（1）測試。我們主要測試以下項目，以針對不同用戶的新陳代謝而提供最有效的個性化飲食報告：

使用家用唾液試劑盒評估用戶的遺傳圖譜（類似於23AndMe以及Ancestry.com等DNA鑒定）；

使用結構心理學家設計的在線問卷評估用戶的飲食偏好；

通過簡單的問卷調查，並最終通過智能手機及可穿戴設備整合評估用戶的基準體重及活動；

通過簡單的問卷評估用戶的生活方式偏好，如素食、喜歡烹飪等。

（2）膳食供應。我們提供個性化的預包裝早餐及午餐替代品（奶昔及營養棒）。我們還通過合作夥伴提供來自1.5M食譜專業資料庫的個性化食譜。

（3）輔導支持。我們為用戶提供由心理學家設計的個性化APP教練指導。其中APP教練指導主要通過我們的合作夥伴實現，他們在健康護理領域具有豐富的經驗。用戶還可以使用個性化的遊戲化方式來降低對不健康食物的渴望並獲得社區支持，這是我們目前專利申請的主題。

DG：SNPitty通過哪些研究來提供營養建議？

LS：我們主要使用營養相關的學術文獻，以及及科學顧問委員會的專有研究作為膳食推薦的基礎。例如，在相關的研究中，基因適配飲食的受試者比基因不適配飲食的受試者的脂肪含量下降更明顯，超過其220％。基於APP的遊戲培訓已被證明可以減少用戶對不健康食品的渴望；大腦成像研究顯示腦部獎勵中心發生變化，實驗組比對照組減重更明顯。SNPitty將把這些尖端研究從實驗室推廣向消費者，這些也是專利申請的主體。

DG：SNPitty通過評估哪些特定基因來提出個性化建議？

LS：我們用於個性化減肥建議的特定基因來源於減肥遺傳學的初步研究和前瞻性臨床試驗。然而，我們如何使用是專利申請的主體內容，所以現在還不能公開。

DG：您是否進行了SNPitty的臨床試驗？如果進行了試驗，結果是什麼？您是否在相關的期刊上發表了結果？如果沒有，您是否有計劃提供臨床試驗？

LS：我們科學顧問委員會的成員對減肥的營養遺傳學和心理學進行了臨床試驗，我們正在利用這些研究及其他專有研究來創建SNPitty平台。目前，我們已經提交了知識產權申請，並計劃使用志願者用戶進行臨床試驗。

DG：我們來談談食品。這些膳食是由誰設計的？食品在哪裡生產？如何配送？

LS：我們正在與一些食品夥伴合作開發符合我們基因適配營養狀況的、美味的、個性化膳食替代品。例如，美國領先的醫療食品品牌Step One Foods就是我們的合作夥伴之一，我們正在共同開發美味、方便，且個性化的膳食替代營養棒。

DG：創建SNPitty遇到過什麼挑戰？您如何克服這些挑戰？您預計會有何法規方面的障礙嗎？

LS：目前我們面臨的最大挑戰是籌集資金，以把我們的願景變成巨大的商業現實。我們從消費者處得到了很多反響，無論是非正式的還是重點關注的消費者。現在是時候找到合適的早期投資者了解我們的想法，我們在尋找能夠同時提供資金和指導，將產品推向大眾的投資者。在新食品配料、護膚及保健品方面，我們有相關的法規經驗，應該不會太大的障礙。

DG：與其他個性化營養服務公司，如Habit和DayTwo，有什麼區別？

LS：首先，SNPitty的方法是獨一無二的，但我們認為個性化營養是一個具有爆炸性增長潛力的全新產業，並且有巨大的發展空間，因此許多玩家都可以參與進來。具體來說，Habit和DayTwo兩公司並不關注減肥和體重控制，而且他們並沒有將心理學分析作為其個性化的一部分，也沒有將膳食替代品作為其商業模式的一部分。Habit主要是個性化營養鮮食配餐方面，類似於Munchery。

內容編輯：Foodaily每日食品網

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