GIF動畫讓你秒懂千年制墨工藝！

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黃山，古稱徽州。古徽州一府六縣，以休寧、歙縣、婺源三地為徽墨製造中心，其出品的徽墨揚名海內外，且歷代名家輩出，自南唐墨家李廷珪開始，已有一千多年制墨歷史，歙縣因此享有「墨都」之稱。

古人曾云：「有佳墨者，猶如名將之有良馬也。」徽墨歷來是中國書畫家的居家必需品呀！

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徽墨的製作配方和工藝非常講究，「廷之墨，松煙一斤之中，用珍珠三兩，玉屑龍腦各一兩，同時和以生漆搗十萬杵」。因此，「得其墨者而藏者不下五六十年，膠敗而墨調。其堅如玉，其紋如犀」。因此，徽墨素有拈來輕、磨來清、嗅來馨、堅如玉、研無聲、一點如漆、萬載存真的美譽。

徽墨是典型的傳統手工藝製品，製作技藝複雜，不同流派各自有獨特的製作技藝，密不外傳。傳統的制墨程序，以松煙、桐油煙、漆煙為主要原料，配合煉煙、熬膠、拌料、晾墨、描金等十一道工序。

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徽墨的製作

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第一道工序——煉煙

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煉煙是用不完全燃燒的方法，從松枝或油脂中提取煙灰。煙灰的質量直接決定著徽墨的品質，所以，煉煙非常重要。一般制墨的煙灰有兩種：桐油煙和松煙。

目前古法煉煙以手工燃燒桐油來收集煙灰，煉製油煙的煙房需密閉不透風，用燈草點燃油燈，每盞燈上覆一瓷碗，煙熏在碗里，待碗冷卻後掃下，得到的成品雜質少、質量高，素有「金不換」之稱。但因操作複雜、出品量少，這一工序正逐漸被機械化操作取代。

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松煙是用松木的根部松脂燃燒成煙，取其灰製成的。將松木放入窯中，點火燃燒，這種窯長達十幾丈，從頭到尾，頂上設有幾個小孔，煙粒會留在內壁上，余煙最後從小孔中飄出。等停火冷卻以後，就可以入窯刮取碳黑了。最遠的地方為清煙，這是做上等墨的原料。中間一點叫混煙，只能做普通的墨。

第二道工序——洗煙

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在注水的缸頂放一個細籮篩，將煙灰倒在篩子中，用手揉搓，使板結的煙灰變成粉末狀落入缸中，不能落下去的雜質倒掉即可。之後用竹棍在缸中攪拌，讓煙灰與缸中的清水充分融合。靜置24小時後，比煙灰重的第二道雜質會沉積到缸底。那樣，處於表層的就是無雜質的煙灰了。

第三道工序——熬膠

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製作徽墨一般使用骨膠，傳統的熬膠方法為土灶熬制。骨膠原料入鍋加水熬制粘合後，開啟鍋爐閥門，導入蒸氣，在100攝氏的溫度下熬制6-8小時，煙料和膠才會均勻融合，最終成品才會「墨堅如石」又不易斷裂。

第四道工序——拌料

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拌料是徽墨最神秘的環節，至今都還在保密中，這是制墨廠的獨門秘技，想要習得，需入贅，哈哈，開個玩笑。

常見入墨的中草藥物有麝香、大梅片、公丁香等數十味。入葯配比得當，能增光助色，添香固體。高級的漆煙墨還會添加冰片、金箔、珍珠粉等10餘種名貴材料，這血本下的已經和咋舌的名貴護膚品有的一拼了，生產出的極品徽墨用於書法色澤黝而能潤；用於繪畫濃而不滯，淡而不灰，層次分明，是書畫家眼中的搶手貨！

第五道工序——成坯

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將攪拌好的墨泥經過敲打、揉搓，做成餅狀。用鐵鎚敲打併揉搓，這樣加工出來的墨泥會變得細膩，也可以增加它的韌性。

第六道工序——烘蒸

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墨坯放置一段時間後，由於溫度下降會變硬，在使用前就要經過烘蒸。在鍋內加水，然後，在鍋中放一個架子，將墨坯放在架子上，蓋上隔熱材料，起到保溫作用，通過烘蒸，使墨坯重新變軟後就可進行捶打。

第七道工序——捶打

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捶打也稱為二次敲打，方法與成坯時的敲打一樣。捶打的作用是增加墨的韌性。經過捶打之後的墨坯手感細膩、柔和，表面有著光澤。中檔墨需翻打八次，每次謂之一折，每折24錘，高檔墨折次遞加。一般捶打的時間為4至5分鐘。

第八道工序——稱重

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由於徽墨的規格不同，重量也不一樣，在定形前需要進行稱重。

第九道工序——定形

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製作不同形狀、規格、重量和紋路的徽墨，都要使用不同的模具，定形是將呈不規則形狀的墨坯製作成一定形狀的墨塊。

第十道工序——晾墨

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模具中成形後，將墨條取出，放到木板上攤開晾乾。晾墨房要保持恆溫恆濕，風不能吹，陽光不能曬，火不能烤，還要依據季節的變化防裂防霉，同時要定期翻面，以免變形。

晾墨的時間與墨的形狀、重量有關。一兩的墨錠需要6個月時間，二兩的墨錠需要8個月，墨錠越大，需要的晾曬時間越長。同時，墨的形狀不同，晾墨的方式也不同，塊狀的墨可以攤著晾，圓柱形的則需要用棉紙垂直懸掛，防止其變形。要像對待寶寶般細心呵護它們才行呢。

據說古法製作的錠墨從取料到製成，直至銷售至少也得一年。之後也還要放幾年，好墨如好酒，陳年過後，好的讓人迷戀。

第十一道工序——描金

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在墨塊的表面，用金粉描繪出上面的圖案和文字，以增加墨錠外觀的美感度。描金是個細緻的活，需要很大的耐心，所以這個環節基本全是女工來完成。

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看完製作徽墨的流程後，你就知道好手藝需要耗費多少功夫了吧，這樣的功夫，下一代人不一定願意幹了。

制墨是又臟又累的體力活，如今仍在墨廠工作的師傅年齡普遍偏大，儘管熟練工每個月可以掙到五六千元，但依然難以吸引年輕人的加入，現在年輕人掙錢的渠道很多，沒有人能夠掙吃苦錢。

可是，徽墨有多好，這一代，下一代，往後的很多代，是應該銘記在心上的，要是徽墨不存在了，我們重要的文化傳承，就會隨它一起消失了。千年徽墨，正面臨後繼乏人的窘境。

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除卻徽墨工藝，徽州這片土地上還發展著更多令人讚歎且需要傳承保護的手工藝，例如徽州磚雕，徽州石雕，徽州木雕，徽州漆器，徽州竹編，徽州燈藝......等等。

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