炒花生當下酒菜？不如換成它夠味兒，還能養腎虛遺精、脾胃虛寒

一般來說，中藥材要麼用來煎煮葯湯，要麼用來入丸入散，要麼用來搗爛外敷，有一味藥材的用法卻與眾不同，它經常被用來充當下酒菜，這種特殊的藥材就是益智仁。

益智仁是山姜屬單子葉植物益智的果仁。益智一般能長1到3米高，根部較短，莖葉叢生，開白色的花，果子乾後呈紡錘形，種子則是不規則的扁圓形。益智通常生長在樹下陰涼潮濕處，在我國廣東、廣西、雲南、福建和海南都有分布。

每年六七月份，當益智的果實呈淺褐色，果肉帶有甜味時就可選擇晴天將它們採下。採下後要先除去果柄，然後初步晒乾或者烘乾。接下來就是具體炮製了，先將益智的乾果去殼，然後將果仁搗碎；也可以先將果核放在鍋里炒，當果核變黃時取出，再研去硬殼取仁後儲藏；民間製法是直接取仁，然後用鹽炒香後放涼。

益智仁充當下酒菜的習慣古代就有，《異物志》里說益智仁像枳椇子，味道辛辣，喝酒時食用甚佳。建安八年，交州的刺史張津嘗過益智仁後還特地向魏武帝推薦它。平時多吃益智仁具有很好的保健功效，對脾、胃、腎三大器官頗有益處。

益智仁性溫味辛，歸脾、腎二經，它的主要功效是溫脾健胃、補腎澀精、止瀉攝涎，對脾胃虛寒、腎虛遺精、腹痛腹瀉、常積口水等病症有很好的治療效果。

現代醫學認為益智仁的藥理作用主要體現在三個方面：保持心血管健康，抵抗和修復胃損傷以及對一些擾亂內分泌的激素產生抑制。

如今，益智仁在醫藥領域應用廣泛，中成藥縮泉丸就是以它作為主要材料製成的，具有溫補腎陽、澀精縮尿的功效。

雖然益智仁藥用價值很高，但是《本經逢原》里指出上火氣逆、體熱狂躁的人不宜使用。

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