心血管專家很少吃這8道菜,等於在吃油!一定要互相提醒!
導讀:你知道嗎?慢性病治療的費用竟佔了醫療費用總支出的70%!也就是說,大多數人的看病錢,都是花在了慢性病上。而很多慢性病的形成,就是由於我們平時飲食的不注意。
很多人都不知道為什麼自己就得動脈硬化、心梗、冠心病了,其實就因為吃太多油!
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別糾結,
這就幫你排除一些心血管專家在外都不點的吸!油!菜!
吃這些菜等於在吃油
油吃得太多容易導致高膽固醇、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病,從心血管健康的角度考慮,出門在外,以下這些吸油菜建議不吃或是盡量少吃:
燒茄子
燒茄子吃著最香,也最下飯。但是你不知道的是,茄子疏鬆多孔,十分「吃油」。
地三鮮
地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可這些食材都需要過油炸,過油後茄子會像海綿一樣吸收大量的油。
這道菜聽起來是一道「素菜」,但經過油炸後其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。
干煸豆角
干煸豆角,聽起來似乎與過油無關,其實也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標,還有可能帶來安全風險。
因為在油炸時,豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟,就可能導致食物中毒。
炸藕盒
雖說藕是養生的食材,但它的澱粉含量和土豆接近,加之外表裹著麵糊,這樣富含澱粉的食物經過高溫油炸會產生丙烯醯胺等致癌物。
同時藕盒上吸附了大量油脂,過多食用對健康著實有害。
水煮肉、水煮魚
水煮魚、水煮肉是我們最常點的兩個「水煮菜」,但其實我們吃過的都知道,這根本不是水煮菜而是油煮菜。
雖然水煮肉湯裡面,上面是油下面是水,但當夾起肉時上面的油會吸附在肉和菜上,非常不健康。
干鍋菜
干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋白菜,這些是我們常點的幾道干鍋菜。但干鍋菜想要達到「麻辣鮮香」的特色,大部分食材需要經過「過油」工序。這樣一來干鍋菜的含油量就大幅提升。
此外,干鍋菜一般都需要持續加熱,最後大部分油脂都會被菜吸收。
毛血旺
毛血旺可以說是一道重慶名菜,同時也是一道非常「吃油」的菜。
所有菜幾乎是用油來煮,可以說每吃一口都是在喝油。
那麼,有沒有有益於心血管健康的食物呢?
當然有。
這幾種有益於心血管的食物
記得要吃哦
大蒜
內含甲基丙烯三硫,可降低總膽固醇,低密度膽固醇及三酸甘油脂,並預防血栓的生成。
蘋果
富含果膠、纖維素、花青素及維生素C,可降低低密度膽固醇,提升高密度膽固醇。
黑木耳
內含大量膳食纖維、卵磷脂、膠質、胡蘿蔔素,亦有抗凝血作用。
海帶
富含鐵、鈣、碘、膠質纖維,必要性胺基酸、維生素A及B2,也有降低膽固醇之效。
燕麥
富含膳食纖維及葡萄糖等水溶性纖維,可以有效降低血中總膽固醇及低密度膽固醇之數值。
洋蔥
內含前列腺素A,系屬強而有力之血管擴張劑,可以增加冠狀動脈及末稍血管流量,預防血栓形成,另含二烯丙基二硫之成份,可以降低血脂,預防動脈粥樣硬化症。
山藥
富含膳食纖維,其粘稠液狀物可以提升血管彈性,預防動脈硬化。
魚油
內含EPA及DHA,不僅活化腦細胞功能,還可以降低血中總膽固醇以及血中三酸甘油脂,有血管清道夫的稱呼。
蕃茄
內有豐富茄紅素,當煮熟或油炒時,茄紅素會大量釋出。具有強大的抗氧化作用,還可降低血中三酸甘油脂。
圓白菜
圓白菜被譽為「血栓斑塊清道夫」,含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素,可降膽固醇,幫助血壓更加穩定,防止動脈粥樣硬化。是動脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。
下回再出去點菜,
可要注意了哦~
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※吃這些菜等於在吃油!心血管專家很少點這8道菜!
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※吃這些菜等於在吃油!心血管專家很少點這8道菜
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