這5種菜隔夜最好不要吃，比砒霜還毒，快告訴你的家人吧
在日常生活當中，很多人都會有吃隔夜菜的習慣。當然毋庸置疑，我們大家都知道吃隔夜菜對身體不好，但是我們通常也說不上來到底哪些地方不好？而且也不知道哪些隔夜菜可以吃？哪些不可以吃？
今天小編就告訴大家這5種菜一旦隔夜最好不要吃了，不然就如同吃了砒霜！
第一：綠葉菜隔夜最危險
青菜炒熟後菜里的油、鹽，隔了一夜，維生素都氧化了，容易產生亞硝酸鹽。在蔬菜中，綠葉蔬菜產生亞硝酸鹽的幾率是最高的。瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。炒熟後的菜里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。
尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌污染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，不宜食用。
第二：隔夜海鮮對肝腎不好
魚，蝦，螃蟹，貝類等海鮮，盡量不要隔夜食用。隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。
專家特別提醒，隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，是由於海產品體內存在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，因此如果要隔夜食用這些食品，還得要有一個加熱的過程。吃海鮮一定要煮熟，盡量不要吃隔夜海鮮。
第三：隔夜半熟蛋易致病
因為半熟的東西，本身也是含有細菌的。所以，隔夜的半熟蛋，盡量不要食用。如果是全熟的蛋，冷藏保存隔夜食用不會有太大問題。
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
第四：銀耳蘑菇也需當心
論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽，常吃可能致癌。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
第五：放在金屬器皿里的湯
隔夜湯如果放在了金屬器皿中，會析出對人體有害的物質。如果實在捨不得倒掉，就用玻璃或瓦罐類器皿冷藏保存吧！
湯別放金屬器皿里。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。存湯的最好辦法是，湯里不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子盛出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱里。
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