香味四溢的家庭版烤鴨

烤鴨可是全國聞名，不論是北京的還是廣州的，燜爐的還是掛爐的，燒氣的還是果木的，總而言之，烤鴨在中國美食排行榜上的地位是不可撼動的，所以在家裡做烤鴨一直是我的美好願望，現在這個願望可以通過很簡單的方法實現了。

原料：仔鴨1隻。調料：大蔥、鹽、白糖、蜂蜜、八角、五香粉適量。

一、將五香粉、鹽、白糖拌勻，大蔥切段，姜切片。

二、鴨子洗凈，晾乾水分。在鴨子的胸腔內均勻抹上剛才調好的調料，並放入大蔥、姜和八角。

三、將鴨子的開口用烤鴨針或竹籤封好，外部均勻抹上加水稀釋過的蜂蜜。然後把鴨子掛起，晾2~4小時。

四、烤箱提前預熱至200度，放入晾乾的鴨子。

五、上下火200度，正面朝上烤半小時，再把鴨子翻轉過來，背面朝上烤半小時即可。

剛做好的烤鴨，香味可以瀰漫整個房間，所以我們要趁熱吃才好。

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