超級清爽的糖醋白蘿蔔

對於吃，我們是認真的

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昨天的推送里用了半根蘿蔔，今天是來還債的，告訴大家如何處理另一半蘿蔔......

正宗的韓式烤肉，都是烤豬五花肉，五花肉切得厚厚的，在烤盤上只翻動一次烤到表面微焦，用生菜和蘇子葉包一片肉、兩片蒜片、一片辣椒圈、一點點烤肉醬，一大團塞到嘴裡滿滿的，連話都說不出來，只能用「嗚嗚嗚」的聲音表達，太好吃了！（感覺今天的主角有點被搶戲了......）

但是再吃個四五片肉，就會覺得有點膩了，這時候，你就會將注意力轉移到桌子上的那一小盤圓圓的，潔白無瑕一看就很清爽的——糖醋白蘿蔔，夾起一片咬一口，哇，太酸爽了！

再夾起一片肉，連同蘿蔔包在一起，又是一連串的「嗚嗚嗚」......

4人份 10分鐘

註：代表難易度，最高級為

糖醋白蘿蔔

白蘿蔔

半根

鹽

小半勺

糖

兩大勺

白醋

將蘿蔔淹沒的量

1 . 白蘿蔔用碗刷粗糙的一面搓洗乾淨，將根須部位挖掉

2 . 用擦絲的板擦成薄片，如果刀工好的可以熟練一下刀法（我猜用刀的可能是你家沒有擦絲器......）

3 . 灑小半勺鹽

4 . 兩大勺白糖

5 . 倒入白醋，直至將蘿蔔片淹沒

6 . 裝到密封性好的保鮮盒裡，想像著自己是賭神搖色子一樣，帥氣的搖晃幾下。放入冰箱，腌制至少4個小時。每次吃多少夾多少，可以保存一個星期

是不是超簡單？簡單到覺得今天的推送都像是糊弄人。可是做法簡單不代表味道簡單，酸甜的口感特別解膩，如果吃得比較葷就可以搭配一起食用。當然，如果喜歡這味道，當做小鹹菜配飯配菜都不錯。

PS.喜歡芥末的，還可以擠一些芥末在裡面，感受一下，味蕾被挑戰的感覺......

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END

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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，吃吃喝喝

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