發育不良、枕禿、哭鬧都要補鈣？盲目補鈣危害大！究竟什麼樣的寶寶才真正需要補鈣，怎樣補鈣呢？

本 期 嘉 賓

問

什麼樣的寶寶需要補鈣？

1

雖然盲目補鈣是非常不好的，但是這並不意味著家長就不用給孩子補鈣了！如果您家孩子出現以下狀況，還是要及時給寶寶補補鈣哦！

兩歲以內的嬰幼兒：由於戶外活動少、接受日照時間短，體內維生素 D的生成受到限制，不利於鈣的吸收而易造成缺鈣，因此兩歲以內的孩子應注意鈣和維生素 D的補充，有利於寶寶健康生長。

早產兒、雙胞胎 、生長過快或冬季出生的孩子：這些孩子比其他孩子更加容易缺鈣，所以應注意提前預防。

2

長牙、換牙期的孩子：孩子長牙、換牙階段注意補鈣有利於牙齒的健康生長，避免孩子出牙晚、牙齒生長稀疏、排列不齊、蛀牙等現象的發生。

營養條件過好，體重超常的兒童：這些孩子對鈣的需求比一般孩子要多。

3

挑食、厭食、消化不良、膳食營養不合理、不愛喝奶的孩子應注意補鈣。

處於生長高峰期的孩子：兒童在生長高峰期個頭迅速增高，骨骼對鈣的需求量也大大增加，鈣的補充可以使孩子既長高又長壯，不會像「豆芽菜」一樣弱不禁風。

患病的孩子：嬰幼兒在患病期間，如濕疹、反覆呼吸道感染、急慢性腹瀉等，容易由於這些疾病而影響鈣的吸收造成缺鈣癥狀的出現，因此兒童在患病期間家長應在治療疾病的同時考慮到鈣和其他營養素的合理補充。

答

補鈣小食譜！

絲瓜蝦皮豬肝湯

原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、薑絲各適量，食油少許。

步驟：

1.將絲瓜切成段，再去瓜瓤；豬肝洗凈切片；蝦皮用水浸泡；

2.起油鍋，入薑絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸後投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。

特點：味道鮮美，嬰幼兒愛吃。對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病，並有利牙齒髮育。

魚泥豆腐羹

原料：魚弄成泥，豆腐

做法：將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。

補鈣奧秘：魚肉和豆腐都是高蛋白和高鈣食品， 魚肉含水分高、肌纖維短，它與豆腐結合，鈣容易消化吸收。而且味道鮮美，10個月的寶寶一定很喜歡。

南瓜乳酪蝦球

準備食材

鮮蝦8隻

西蘭花30g

南瓜60g

澱粉10g

胡蘿蔔20g

乳酪20g

參考月齡：1歲以上

製作步驟

1

南瓜去皮，切成片。放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右。蒸好後用勺子搗成泥備用。

2

鮮蝦去皮去殼，再用牙籤挑去蝦線。然後將蝦仁放入攪拌機中攪成蝦泥。

3

水沸後，放入西蘭花焯1分鐘。然後將西蘭花切成碎末。

4

切幾片胡蘿蔔片，作為丸子的底座。

5

將10g澱粉和西蘭花倒入蝦泥中，攪拌均勻。先取一點攪拌好的蝦泥，團成一個小球。然後將小球壓扁，放入適量乳酪。

6

再將蝦泥團成球。

7

將團好的蝦球放入蒸鍋中，大概蒸15分鐘左右。

8

將南瓜泥放入攪拌機中，添加適量溫水攪拌均勻。最後將南瓜汁淋到蝦球上。

製作要點

如果寶寶不喜歡蝦的腥味兒，可以提前用檸檬片或者薑片腌制一下。

西蘭花提前焯水，可以去除表面殘留的農藥和亞硝酸鹽。

蝦球中添加一點澱粉，可以幫助丸子成型，不易蒸散，而且口感更加Q彈。

團蝦球的時候可以在手上蘸一點涼水，這樣蝦球就不會粘在手上了，團好的丸子也更加光滑。注意不要將乳酪漏出來呦，否則蝦球蒸完後，裡面的乳酪會流出來。

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