張莉，段育忠，解放軍306醫院，保健辦

香菜好不好吃?據說，這個問題的爭議性已經超過了甜咸豆花之爭。人們甚至因為這個問題，拉開了全球兩大陣營:"香菜粉"和"香菜黑"。

對於"香菜粉"來說，他們恨不得吃什麼都撒上一把香菜。比如火鍋要這麼吃:

日本出的香菜薯片:

在歐洲還有香菜啤酒:

但有人愛之心切，就有人恨之入骨。這些討厭香菜的人，如果你讓他們吃一口香菜，等於讓他們吃一坨綠色的難以下咽的"毒藥"。

在國外，香菜簡直都要被黑出宇宙了。香菜在英文里是Coriander，但是他們給它取了個外號叫"The Devil"s Herb，惡魔之草"。很多老外都覺得，香菜吃起來的味道就跟啃肥皂沒什麼區別。

這根香菜對他們來說，簡直就是童年陰影。一餐好好的飯，吃到最後發現一根綠油油的香菜……不!能!忍!

還有老外說，"香菜吃起來有一股塑膠垃圾的味道……"總之，美食+香菜=狗帶。

儘管有科學家都說了證明，愛不愛吃香菜，其實跟基因有關係。因為不喜歡吃香菜的人身上都帶有OR6A2基因。這個嗅覺基因能聞到香菜里的醛類物質，這個味道讓不吃香菜一族無法忍受。他們認為，香菜的存在就是拿來報復社會的。

你敢給不喜歡吃香菜的人碗里丟把香菜?保證友誼的小船說翻就翻……連超市裡香菜的廣告都是這麼寫的:"用它來毀掉你們別人的生活吧!"

有網友調侃說，為了維護世界和平與正義，他們鼓勵人們勇敢站出來"抵制香菜"，對香菜Say NO!還有當街燒香菜的，以表自己對香菜的恨意。

但是不論是

呢?香菜還是有它獨到的功效。

香菜

的功效與作用

別名：香茹、香草、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草、園荽、香荽、蕪荽、胡荽

禁忌人群：患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者慎食；麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者。

香菜的功效與作用

香菜辛、溫，歸肺、脾經。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。

1.和胃調中

香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

2.治療感冒

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

3.祛除寒氣

香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有許多揮髮油，其特殊的香氣就是揮髮油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

5.發汗清熱透疹

香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！