酸辣脆爽白蘿蔔的做法
By 庭仔媽
用料
白蘿蔔（大根） 1根
鹽 1勺
醋 2勺
白糖 1勺
剁辣椒 1勺
做法步驟
1、準備好食材～
2、白蘿蔔去皮洗凈，對半切開後切薄片。
3、將白蘿蔔放入碗中，加一勺鹽用手抓勻，多抓一會使其受鹽均勻。
4、將抓勻的蘿蔔靜置10分鐘～
5、10分鐘後用手擠干蘿蔔水分。（也可過一遍清水再擠干水分）
6、往蘿蔔中加入1勺白糖、1勺剁椒、2勺白醋，攪拌均勻（過了一遍水的加少許食鹽）
7、將攪拌好的蘿蔔盛入密封碗或盒中，放入冰箱冷藏一夜，味道更佳～
8、酸甜微辣，脆爽可口，解膩助消化，簡單而又好吃的開胃冷盤。
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TAG:蘿蔔 |
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