全國人民都愛吃的懶人美食——可樂雞

這道菜絕對是懶人的美食，不僅做法簡單，而且口感好，吃了還不會上火。據說這道菜是某所大學裡深受食堂飯菜摧殘的某位學子自發研製出來的，誰料做出之後竟然美味異常，於是便迅速大面積、全方位的流傳開來了。

原料：琵琶腿（雞腿的上班部分俗稱琵琶腿）2個，小紅辣椒3個，可樂一罐。調料：大蔥、姜、蒜、香蔥、八角、花椒、料酒、醬油、鹽、胡椒粉適量。

一、雞腿洗凈，剁成大塊放入碗中，加入鹽、料酒、胡椒粉腌漬入味。

二、大蔥切段，香蔥切段，姜切片，蒜切塊，小紅辣椒洗凈。

三、鍋燒熱，放油燒至四五成熱。

四、放入腌漬過的雞塊略煎。

五、不斷翻動，把雞塊煎至金黃色。

六、放入大蔥、姜、蒜、八角、花椒炒出香味。

七、鍋中倒入一罐可樂。

八、大火燒開後撇去浮油和浮沫。

九、然後改中火，蓋上蓋繼續燒制。

十、待湯汁略少後加一點兒鹽調味，如果顏色淺可以稍加一點醬油。

十一、放入小紅辣椒提色、提味。

十二、最後撒上香蔥段即可出鍋。

溫馨提示：1、做可樂雞要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為低糖可樂加了甜味劑，加熱後會有苦味。另外，還可以加點兒檸檬汁提味。

2、雞塊一定不要焯水，否則會破壞原有的鮮味。雞塊煎過之後外焦里嫩，味道更好。

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