原創 湖北宜昌鄉間的「凝清葉」，又稱「三匹罐」，是兒時的茶香味道

在湖北宜昌鄉村，有一種叫海棠的樹，春天開滿粉紅色的小花，花香撲鼻、沁人心脾。到了夏天，等葉子長成老葉後，就用來泡茶喝。這茶清甜爽口，消暑解熱，成為夏天必不可少的一種茶水。隨著社會的發展，許多地方都不喝這種茶了，便成了兒時的回憶。

這茶叫「凝清茶」，就是用海棠樹的葉子製作的茶。在初夏時節，將海棠葉摘下來，將其晒乾用布口袋裝著保存起來。

到了炎熱的夏天，取出三匹凝清葉子放到土罐里，再用燒開的沸水沖泡，等茶水涼後就可以喝了。在湖北宜昌人們稱這茶叫「三匹罐」。

凝清茶倒進玻璃杯中紅紅的似飲料，喝起來清甜爽口，還有淡淡的香氣。湖北宜昌的朋友，您還記得兒時的這茶香味道嗎？

凝清茶始載於《新華本草綱要》，在飲用凝清茶已有四百多年的歷史了。據考證，最早用凝清葉泡茶是在明末清初。

凝清茶具有清熱解毒的功效。特別是能解藥性。小時候就聽老輩子講，生病吃藥了不能喝凝清茶，喝了葯就不起作用了。

還聽老輩人講，明朝李時珍上山採藥誤食了一種有毒的藥草，暈倒在凝清樹（海棠樹）下，第二天又神奇的活了過來，李時珍感到很疑惑，便專心研究，竟發現是凝清葉上的露水滴到李時珍身上，解了其身上的毒，使其得以活過來。

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