這餅香甜又軟糯，不僅好吃還能潤腸通便又美顏

我一直對糯食情有獨鍾。喜歡它那軟軟糯糯的口感，但好吃的東西也不能多吃，如果是搭配其它食材，如紅薯，南瓜就會健康加倍，不僅能潤腸通便，而且還更容易消化。夾餡我用的是花生核桃餡，是自已將花生和核桃炒熟後，用破壁機研磨的。你可以用其它餡料代替。建議您使用這個餡，不僅非常香，而且還能補鈣分健腦，非常適合老人孩子食用。

糯米粉我家一直常備，經常做來搭配紅薯南瓜等食材來解饞。這個紅薯餅外層的芝麻香香的，裡面軟糯、餡料也是香香的，真的是非常好吃。

這次，我改變以往將紅薯餅油煎的做法，用空氣炸鍋來炸制，只需在餅皮上輕輕刷一層薄油，就能達到煎鍋的同等效果，而且你還不必將灶台擰成小火慢慢煎，生怕一離開給煎糊了，用炸鍋，一鍵搞定，選擇功能鍵後愛幹啥去幹啥，聽到提示鳴音後不油不膩的甜蜜小餅就好了。

所用材料：

紅薯240克　糯米粉80克　花生醬　黑白芝麻適量

具體做法：

1準備食材。

2取糯米粉80克。

3加入加熱過的紅薯（如果涼的，請加熱後再使用）

4將紅薯和糯米粉攪拌均勻，趁熱揉成軟硬適中的麵糰

5將麵糰分割成每個約35克的小團。

6壓扁，加入餡料（你可以選擇豆沙餡等）

7捏緊封口，輕壓成扁餅狀，略沾水均勻的滾上一層芝麻，依次都做好。

8炸鍋選擇薯條鍵，提前200度預熱5分鐘。

9在炸籃中鋪錫紙，並刷一層薄油，放入餅坯

10在餅的頂部輕輕刷上一層薄油，將炸籃放入炸鍋中。

11約15分鐘，紅薯餅表層變成金黃色，即可出爐。

12美美的享用吧！

小貼士：

用煎鍋煎時，盡量選用不粘鍋，這樣可以少放油，使煎好的餅不那麼太油膩。

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