手沖咖啡自學筆記第六十五季 Day 1

豆種：哥倫比亞 娜玲瓏 Colombia Narino Supermo

產區信息： CATURA,CASTILLO/ 1860-2220米

處理方式：水洗 / 中烘

研磨度：4

粉：15g

粉水比：1:15

水溫：88度

濾杯：KONO

用時：2分15秒

自學杯數：第285杯

豆商：Little Suburb小西郊精品咖啡

風味描述：杏仁，白巧克力，油桃，焦糖，均衡，奶油口感

開袋聞豆香，杏仁，焦糖，巧克力的香氣很明顯。

體驗

分了三段注水。

入口很甜，焦糖的甜感展現的很置前。入口後，烤杏仁的堅果味，巧克力的風味 ，以及一點輕微的煙熏味，從舌頭前部開始逐漸往後蔓延，而酸質柔和的幾乎不易察覺。餘韻以巧克力和杏仁味最為明顯和持久。

喝到中溫， body適中。 整體口感更為乾淨，均衡，溫和。

整體感覺可能算是偏傳統的哥倫比亞風味，屬於不想喝酸豆時的首選，也是高性價比之選。如果改用扇形濾杯沖，應該可以衝出更飽滿的甜感和醇厚度出來。

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