多吃苦，防中暑！三道簡單易學又好吃的苦瓜菜

一、苦瓜炒魷魚

食材：

苦瓜200克、魷魚200克、澱粉1湯匙、胡蘿蔔1/4根、姜2片、細香蔥2根、植物油2湯匙、食鹽1茶匙

食材：

苦瓜1根、 鮮肉200克， 蔥姜、澱粉、胡椒粉、鹽少許，生抽和番茄汁適量即可

做法：

1、鮮肉肥瘦分開，瘦肉斬成泥，肥肉斬成細丁，肥瘦混合攪拌均勻；

2、加放蔥姜，加生抽，加鹽，加胡椒粉，攪拌至水分全被肉吸收；

3、視肉餡的情況再加放適量澱粉，往一個方向上攪拌；

4、苦瓜洗凈切斷，用小勺去掉瓤子；

5、逐個釀上肉餡，放入盤中；

6、在水燒開後放入籠格，中火蒸十二分鐘，開鍋取出，擠上蕃茄醬汁，即可上桌。

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