低調奢華的家常菜，就是這個味

一、蒜香辣炒蝦

食材：大蝦仁、蒜、辣椒、橄欖油、鹽、胡椒粉

做法：

1、大蝦仁8到10隻，去皮去沙線洗凈，蒜兩瓣兒，干紅辣椒4－5個。

2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。

3、鍋里倒入橄欖油2匙，油熱後就倒入蒜末與辣椒圈兒。

4、倒入蝦仁，加鹽與胡椒粉調味。

5、炒3分鐘支配，可以直至炒熟。

二、青椒炒牛肉絲

食材：青椒、牛肉絲、油、蚝油、酒、醬油、生粉、胡椒

做法：

1、青椒去籽切成絲。

2、牛肉拌上調料，腌味10分鐘。

3、鍋中放入油，加熱後下牛肉炒至變色，介入青椒絲、蚝油炒勻便可。

三、干煸茶樹菇

食材：茶樹菇、蔥、蒜、八角、老抽、鹽、白糖、料酒、干辣椒、花生油

做法：

1、蔥、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶樹菇洗凈用淡鹽水泡10分鐘再用凈水沖刷潔凈。

2、鍋內放油煸香蔥蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味。

3、放入洗凈去蒂的茶樹菇。

4、煸炒茶樹菇，直至茶樹菇變蔫，倒入老抽，料酒、鹽與一點白糖。

5、繼續煸炒至茶樹菇收汁，所有吸入到茶樹菇內盛出即可。

四、絲瓜油麵筋

食材：絲瓜，油麵筋，胡蘿蔔，姜，蒜，干辣椒

做法：

1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片，辣椒姜切絲，蒜拍碎。

2、鍋里放油，炒香姜蒜紅辣椒。

3、放入絲瓜，胡蘿蔔，炒均，放三湯匙高湯，沒有就用雞精兌水。

4、放入油麵筋，翻勻，油麵筋會吸湯汁。放鹽調味便可。

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