您想長壽嗎？請看來自世界長壽之鄉的長壽秘訣

最新 05-26

人人都想健康長壽，可是能夠實現這一美好願望的人卻很少。也許是我們不如長壽之鄉的人們更懂得如何去安排生活和養生之術，從物質生活到精神生活，都是快樂、輕鬆、自由、合理的。

下面，讓我們通過我國廣西巴馬、新疆和田、原蘇聯的高加索地區、巴基斯坦罕薩、厄瓜多的比爾卡班巴等世界長壽之鄉長壽秘訣的探究，學習掌握一些養生長壽的有益知識和有用參考。

為研究探索上述地區長壽之謎，原蘇聯、美國、日本及中國科學家先後分別到這些長壽地區進行調查和分析，公認基因遺傳、地理與生活環境、社會背景、飲食習慣是這些地區老人長壽的四大關鍵因素。現代醫學普遍認為：人的壽命15%取決於遺傳，10%取決於社會因素，8%取決於醫療條件，7%取決於氣候環境，而60%取決於自己。

出生不由己，道路可選擇。我們目前對基因沒法預先選擇，但我們可以優化我們的生活環境、飲食習慣和社會背景，可以強健的身體素質為下一代留下好的基因，造福下一代。

一、優良的自然條件

據國內外專家對長壽問題的調查研究資料表明：世界上長壽老人大多居住在山區。世界上最長壽的地區是蘇聯外高加索的山地人，世界上最長壽的民族洪扎族就生活在喜馬拉雅山深谷里。我國長壽老人最多的是新疆地區，89%的長壽老人居住在農村。號稱「長壽之鄉」的廣西巴馬縣的長壽老人大多生活在山區鄉村。

山區鄉村一般都山青水秀，綠樹成蔭,草木茂盛,陽光明媚,鳥語花香,空氣清新,氣候宜人,特別是含有豐富硒、鋅、鐵等微量元素的優質水源和被稱為「天然氧吧」的負氧離子密集,這些都是人體生命活動的有利因素,也能給人以歡快的良好的心境。因與外界較少來往,沒有城市的喧囂也無煩人的噪音,四處靜謐,大氣很少受到污染,因此疾病相對減少,對身心健康極為有利。同時由於山區氣候變化較大,對人有很好的強身效果,經常受到複雜氣候的鍛煉,他們都能適應氣溫的急劇變化,很少患感冒生病,身體很少受到損傷,這對健康長壽極為有益。

因此看來，要健康長壽，選擇和創造一個自然條件優良的宜居家園非常重要！

二、科學的飲食結構

對於飲食，五大長壽鄉的飲食結構體現出了高度的一致性：豆類、薯類、玉米、水果吃得多，動物食品吃得很少，而且飯量小。其中，喬治亞的谷菜食的比率為65%左右，新疆和田與廣西巴馬的谷菜食率高達80%.外高加索的長壽鄉除谷菜食外，還攝取一些水果、堅果、乳製品、蛋等。除去其他條件（如遺傳、環境、勞動等），谷菜食的偏重程度決定長壽的程度。

1.食不過飽。這是五大長壽鄉的共同特點。飲食控制在維持不宜飢餓的水平上，這五大長壽地區平均每人日攝入量為1640千卡，相當於一般老年人攝入熱量的74.5%。明顯低於一般人日均2400千卡的標準。

2.雜食粗糧和葷素搭配。雜糧中含有適量的對人體有益處的多種微量元素，有利於健康，增強免疫力，不致得病。這五個長壽地區有兩個地區以玉米為主食，有三個吃粗小麥麵粉，並搭配吃些薯類、豆類等雜食，充分發揮了蛋白質的互補作用。

這些地區除巴馬以外，都喝牛奶乳，吃少量牛羊肉，常吃些蛋類、豆腐，一般蛋白質攝入量較為適當並以素食為主，葷素搭配，不吃燙食，不吃熏烤食品，少吃鹽，少吃大魚大肉。

新疆南疆地區百歲以上老人以牛羊肉和奶、蛋類、番茄、辣椒、洋蔥為主，一年四季水果不斷，新疆100歲以上的維吾爾族老人每天吃水果大於1 kg者約有96.76 %，一年食用6個月以上者有91。09%；不吸煙、不喝酒、不挑食、飲食多樣化、起居生活有規律，這是新疆南疆長壽老人的一條經驗。

3.清淡低脂膳食。這些長壽地區鹽、糖偏低，用植物油作烹調油，少吃動物脂肪，這些清淡飲食，大大降低了冠心病、中風和癌症的發病率。廣西巴馬長壽老人過著青菜淡飯一杯補酒的簡樸而有規律的生活。巴馬百歲長壽老人把豆漿看得很珍貴，巴馬百歲老人尤其是婦女喜愛喝豆漿,他們視豆漿、豆腐及各類豆製品為一生不可缺少的食品。

4.多果蔬、抗衰老食物。這些長壽地區吃果蔬都多。喬治亞吃各種菜和洋蔥等大量，並常吃無花果，蜂蜜、核桃。據有關學者調查，新疆和田21名長壽老人，每日攝入瓜果1公斤以上的佔96.7%，冬季果乾、蘿蔔、洋蔥、白菜量多。喬治亞人常年喝酸奶，巴馬人用火麻油炒菜（亞油酸佔53.2%），新疆人吃杏和杏干,飲少量葡萄酒,這些食物抗癌、抗衰老都很好、益長壽。