老婆煮米飯時加了它，20分鐘後，我愣在了當場！
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘; 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。
做法：
洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
然後在鍋里放入一滴香油，其實放植物油也是可以的。
用筷子攪拌開即可開始蒸
這樣煮出來的飯，是金黃色的，口感也是相當的好。
煮飯時加一滴香油，能使煮出的飯色澤光亮，口感潤滑。但要註意的是煮好的米飯不馬上吃，一定要再燜半個小時左右，因為這樣才能讓米的香味充分散髮出來，同時隨著溫度降低，水蒸氣也能滲入米粒中，使米飯顆粒飽滿，口感更佳。
米放得越久，水分就越少，怎樣煮都生硬。難道舊米就不能煮出美味的米飯了嗎?看看下麵這位吃貨如何將舊米起死回生!
下麵介紹的煮飯方法， 簡單的加入一種東西就可以讓舊米變超好吃!舊米不太美味，也總是有點生硬。但是，只要放入家家戶戶都有的一種東西，舊米也會變得美味!
那個東西就是——冰塊!
方法如下：1、煮飯前先放兩三粒冰進去。2、放冰後註水至眼見的水位線。3、放置15分鐘後，跟平常一樣的煮飯。只要這樣做就可以煮出充滿光澤的米飯!
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