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農村天然野味排行前十名, 有錢也不一定買得到, 你吃過幾種?

野生動物跟養殖動物的口感確實存在差異。野生動物在野外為活下去疲於奔命,因此肌纖維發達,脂肪含量少,口感更筋道。而養殖的動物由於缺少一個讓它們不停奔跑的環境,因此肌肉中脂肪含量會比野生動物要高,口感也偏向細膩、柔軟,而且現代養殖實際上也是一個不斷篩選培育更符合人們偏好的肉類的過程。但是,哪種口感更好,取決進食者的主觀感受,很難說野生動物的口感就比養殖動物要好。

第十名:田螺。在農村池塘里田螺還是比較多的,一抓一大把,以春天的田螺最乾淨。在吃田螺是一定要充分煮透,把裡面的寄生蟲殺死!

第九名:河蚌。在農村會吃河蚌的人不多,煮老了肉就會像皮子一樣難嚼。會做了,河蚌還是一道非常不錯的美味。在吃河蚌時還會有驚喜,經常在河蚌裡面吃出珍珠。

第八名:白條。這是釣魚人最痛恨的一種魚,經常鬧窩,讓人釣不成魚。白條味道還是十分鮮美,最愛油炸白條。

第七名:河蝦。河蝦肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的池塘野味。

第六名:泥鰍。相信80後90後的農村人都有過挖泥鰍的經歷,由於泥鰍比較滑,是非常難抓的。現在一般都是用地籠抓,一晚上就能收穫好幾斤。

第五名:黃鱔。一般會躲到洞裡面,如果沒有經驗的話,比泥鰍更難抓。在農村不少人都會釣黃鱔,用一個小鉤子,一天就能釣十幾斤黃鱔。

第四名:刀鰍。和泥鰍長的比較相似,但嘴要尖一些,背上有刺。味道比起泥鰍來更加鮮美,現在刀鰍已經達到上百元一斤了。

第三名:黃辣丁。背上和兩邊魚鰭各有一個鋒利的刺,抓的時候不小心就會被扎到手。無論做火鍋還是煲湯,味道都非常不錯。

第二名:甲魚。記得小時候在農村池塘里甲魚非常多,但那個時候卻沒有人吃它,捕到也會丟掉。這幾年由於甲魚價格暴漲,池塘里已經看不到甲魚了。現在想想,那個時候是多麼的浪費!

第一名:石爬子。喜歡在池塘邊上的石頭旁邊,一般都爬在水底,所以才叫石爬子。小時候石爬子比較多,抓到都用來喂貓。現在野生石爬子價格已經漲到1500元一斤了,而且也是有價無市!

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