這道菜，雞腿不用吐骨頭，湯汁可以拌飯吃

土豆素來有「十全十美的食物、營養價值之王」的稱號，是因為土豆中的蛋白質含量比大豆還高，含有豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。還富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可以預防腦血管破裂。

土豆在家裡常吃，做法也是多樣，今天分享給大家的是一道很普通的家常菜，用來燉雞腿，雞腿先剔除骨頭，不但更易熟，沒有骨頭也更方便食用，燉好後湯汁濃稠，特別適合拌米飯吃。

【土豆燉雞腿】

【用料】：土豆2個，雞腿2隻，鹽4克，料酒1勺，五香粉1克，醬油3勺，蔥1段，花生油20克，水適量，香菜1段

【做法】：

1、雞腿洗凈剔除骨頭

2、切成小塊

3、放入一個碗中加鹽2克，料酒，五香粉，醬油1勺拌勻腌制半小時

4、土豆洗凈去皮切小塊，蔥切蔥花

5、鍋中加油倒入蔥花爆香

6、倒入雞塊翻炒至表面金黃

7、倒入土豆塊翻炒均勻

8、加入2勺醬油拌勻

9、加水與土豆平齊

10、開大火燒開轉小火燉至湯汁濃稠加剩餘的鹽調味即可

11、盛出放上香菜裝飾

【小貼士】：雞腿剔除骨頭時可以先沿著沒肉的一頭環切開腿筋，再豎著切開肉，剔骨就很容易了，這道菜湯汁很好吃，可以拌米飯吃，燉煮時也可以多加一些水。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！