玉米面做的發糕，好吃的不得了

玉米中含有多種人體所需的營養物質，能夠健脾開胃，降低膽固醇；玉米面中有豐富的膳食纖維素能加快腸胃蠕動，減少食物通過消化道的時間，因而對腸胃有很大的好處，可以減少腸胃疾病的發生。而我們吃玉米吃的最多的就是玉米棒子了。

而今天我們要說的是玉米的另一種做法，玉米發糕的製作。

材料：

250g玉米面、200g麵粉、8g酵母、80g糖

做法：

1.將玉米面，麵粉、白糖、乾酵母混合均勻，倒上溫水，調成適中的麵糊；

2.蒸鍋事先在籠內放好屜布，將麵糊倒入，放在溫暖處發酵，約30分鐘左右；

3.打開火，大火蒸大約30分鐘；

注；也可以在和好的麵糊上撒上枸杞、葡萄乾、去核的棗等

玉米發糕鬆軟可口，易消化，在老人和小孩人群中很受歡迎。

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