跟大廚學了這道辣子雞塊後，家人吃的上癮了，天天都要我做
喜歡吃辣的朋友一定經常吃辣子雞塊，但要說在家裡經常做的還真不多。今天就教你在家也做起來。一起來看看，並不是很難哦。
辣子雞塊
食材：
雞塊 半隻
姜、大蔥、小蔥、大蒜 適量
印度辣椒、小米辣 適量
花椒、鹽、料酒、生抽 適量
做法
把雞塊用鹽、料酒腌制15分鐘以上
腌制
把雞塊放油鍋里炸，同時不停的攪拌。
油炸
炸到雞塊成黃色，然後把雞塊撈出裝盤備用。
撈出備用
把鍋洗乾淨放油，油熱後放入花椒，直到炒出香味。
下花椒
放入辣椒跟老薑，在加少量的鹽用中火炒5分鐘左右。
放辣椒
把大蒜、大蔥倒進炒2分鐘左右
下生薑大蒜
然後倒進雞塊加料酒炒3-5分鐘，出鍋前再把小蔥放進翻炒一下即可裝盤
倒入雞塊一起炒
可以起鍋了
看完後學會了嗎？其實並不難，但味道一點不比飯店的差，你覺得呢
我們還準備了10萬道菜譜，想做什麼都能找到
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