寧夏枸杞不是寧夏的枸杞（二）

最新 05-27

上篇安利四張枸杞實拍，其產地引來眾多讀者討論，現公布結果如下。

各地所產枸杞還有很多鑒別方法，以上僅為性狀鑒別。不同產地的枸杞大多選擇不同的品種，值得研究的是，同一品種在不同省份，性狀不同。如同為寧夏系列，青海所產較其他省份肉厚質潤，口感極佳，不少學者認為枸杞的道地產區可以為青海。

1.寧夏或感危機，道地產區，誰於爭雄？！

時人皆以為寧夏為枸杞的道地產區，謂之名正言順。但寧夏枸杞的名字還很年輕，枸杞在先秦、秦漢時期一般只叫「杞」、「枸杞」，產地為今湖南省、四川省、山西省、河北省。《山海經》中枸杞的產地在東次二經（今湖南）、中次九經（今四川）。《名醫別錄》記載：「常山及諸丘陵阪岸上」，即恆山山脈。到唐代，孫思邈《千金翼方》記載：「甘州者為真，葉厚大者是」，也就是說，唐朝以甘肅所產的枸杞為道地藥材無疑。明代《物理小識》中記載：「西寧子少而味甘，它處子多。」。一直到清代才將寧夏作為枸杞的主產區。現將枸杞的道地產區沿革列表如下：

枸杞作為道地產區變遷最大的大宗藥材之一，多省都曾經作為枸杞的道地產區，如今若與之爭鋒，也不僅僅是一廂情願，枸杞的確面臨一番角逐。

2.枸杞栽培現存問題

枸杞為茄科植物，茄科植物最大的問題是連作障礙。古時認為枸杞樹的樹齡大，其果實藥效好。而現今栽培均為密集化、規模化種植，枸杞樹在10-15年之間，將表現為嚴重的病害。輕者影響結果率，中者部分樹苗死亡（農民多補栽），重者一樹患病，萬樹染病，整片土壤不能再種枸杞。

枸杞品種的成功選育，和其成為食療之王，均是本世紀初，也就是說，枸杞面臨的嚴重病害已迫在眉睫。

枸杞是喜水喜肥的植物，在營養器官生長期、結果期均必須保證兩天澆一次水。每采一茬果，必須追一次肥，否則下茬果將晚熟，結果率低。大量的化肥使用，加之土壤濕度較大，造成土壤結塊嚴重，鹽漬化，有害微生物大量繁殖。

枸杞果樹及果實極易招致蚜蟲等蟲害，結果期必須給足農藥。農藥的使用進一步造成土壤被破壞。

3.解決枸杞栽培問題

枸杞作為多年生茄科植物，輪作是當然無法實現的，那就必須套作。枸杞應套作兩種以上豆科、禾本科植物，豆科植物本身具有良好的固氮作用，禾本科植物可減輕連作障礙，套作以保證土壤肥力和土壤生態平衡。枸杞現多為澆灌，不適宜防治病蟲害，必須噴灌，使蚜蟲等害蟲無處藏身。杜絕使用化肥，化肥可使短期增產，但土壤一旦被破壞，則很難恢復，換言之化肥帶來的高產無異於飲鴆止渴！當代人在選擇保健食品時，尤其要考慮食品的安全性，化肥農藥的使用量，我們應本著持續發展的眼光看待問題，決不能明知故犯，挑戰消費者。

4.老產區壓力較大

總體來講，枸杞的栽培集中在西北，西北溫差較大，對以糖類為主要成分的枸杞來講，是不錯的生境。但西北乾旱少雨，不利於枸杞結果。因此，枸杞只能重在西北的水地，灌溉方便方可種植。

但西北的水地佔一個什麼比重呢？不到十分之一。老產區種植枸杞已達十年以上，嚴重的連作障礙，將帶來減產、高成本、樹苗感染病害、果實口感差等一系列問題，陷入增加成本，造成土壤危害，減產，繼續增加成本的惡性循環。

這無疑對新產區是值得把握的良機，甚至可能爭得道地產區！遺憾的是，恐怕重蹈覆轍者老戲重演。不得不轉發這篇文章，以盡量避免損失。

本期安利枸杞生長曆程：

苗圃中的枸杞幼苗（春）一年生枸杞苗（春）花期（夏）