炎熱的夏季，「飲料」選擇要慎重

夏季天熱要注意補充水分，除白開水外，各種飲料也是身體內水分的重要來源，飲料進入體內，有吸收熱量、補充水分、生津消暑之功，特別是現代一些配方合理的飲料，含有多種人體必須的營養素，既能解渴，又有營養，具有健體作用

人體補水很重要，尤其是在炎熱的夏季，更要注意

夏日炎炎，由於出汗多，機體水分大量喪失，會出現口渴、食欲不振，嚴重時還會引起體內電解質平衡失調，特別是氯離子大量喪失，會使人體四肢、肌肉發生抽搐和痙攣，有時還會出現血壓降低、皮膚濕冷、脈象細弱、甚至昏厥等循環衰竭現象，但就一般而言，在夏季炎熱氣候里，多數人都會出現頭昏、乏力、精神萎靡、食欲不振等現象，因此在夏季，及時給身體補充水分就顯得十分重要了

夏季飲料品種繁多，而且人們為了降溫，冰鎮飲料甚為暢銷。飲料主要有以下幾種類型

1.天然果蔬類飲料

一般以天然果汁、蔬菜汁為原料，有原汁型、混合型、冷凍濃縮型，此類飲料為天然飲品，營養豐富，為眾多消費者所喜歡，為首選飲品

2.微量元素類飲料

主要含有人體所需的鉀、鈉、鈣等微量元素，這類飲料能調節人體的電解質平衡，緩解疲勞，具有保健作用

3.咖啡因類飲料

在茶、咖啡、可樂型飲料中含有天然或人工添加的咖啡因，這種飲料具有提神的作用

4.奶類飲料

這種飲料包括牛奶和以奶為主要成分，經過配製而成的各種飲料，如牛奶、果汁牛奶、酸牛奶等

5.純凈水、礦泉水

純凈水雖然純凈，卻容易在生產過程中受到污染，特別是一些作坊的產品，衛生狀況更不能讓人放心，礦泉水雖然加入了一些微量元素，但也要根據身體本身需要決定，攝入過多反而會影響其健康

夏季飲料要如何喝更健康呢？

1.飲料不能替代水

夏天，花樣繁多的飲料廣告使有一些人專喝各種飲料而不喝白開水，然而市面上有些飲料既含糖多，又不解渴；既影響食慾，還會使體重增加。外出遊玩時，最好自帶白開水，因為純凈的水是各種營養物質的溶解媒體，有利於營養成分的吸收

2.少喝冰水

大量喝冰水容易引起胃黏膜血管收縮，不但影響消化，甚至有可能引起腸痙攣

3.牛奶補鈣當心上火

牛奶含有豐富的鈣、維生素C和多種維生素B等營養物質，但在夏季，牛奶喝多了容易上火，而且多喝牛奶也不能完全吸收其中的營養，其實酸奶的營養價值跟純牛奶差不多，含有不少有益菌類，是不錯的選擇

4.飲用豆漿有禁忌

喝豆漿時也不宜飲用過多，以免引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適。也不宜空腹飲用豆漿，因為空腹喝時，豆漿里的蛋白質容易在體內轉化為熱量而被消耗掉，不能起到補鈣作用；豆漿中不宜沖入雞蛋白，雞蛋中的黏性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合使豆漿失去營養價值；豆漿中也不宜加入紅糖，紅糖里的有機酸能夠和豆漿中的蛋白質結合產生變性沉澱物，不僅使豆漿失去營養價值，而且對身體無益

5果汁要適量

果汁中富含維生素，但果汁中的糖分含量很高，易患糖尿病，要控制好量，每天不要超過150毫升，還有，最好選用純果汁，多吃水果、少喝果汁飲料更健康盡量。不要給孩子喝含有

6.咖啡因飲料要避免

大量的研究發現咖啡因會引起煩躁不安、食慾下降、失眠、記憶力降低，盡量要避免

上面介紹的是各種飲料的注意事項，另外關於引用飲料的一些習慣也值得一提

1.每次飲用量不超過300毫升，過量飲用可使胃液突然稀釋酸度降低，影響消化功能，甚至減弱胃液的殺菌作用，導致胃腸道炎症及腹瀉

2.夏天出汗多，氯、鈉、維生素C、氨基酸消耗也多，所以可以適當補充無機鹽類及維生素類飲料

3.飲料應該在開口後及時喝掉，不喝長時間開口的飲料和過期飲料

最後介紹幾種家庭簡易自製消暑飲料配方

1.菊花綠茶

菊花、綠茶各10克，用500毫升開水沖泡，隨時飲用

有消暑明目、生津止渴、消炎解毒的功效

2.荷葉露

鮮荷葉20克，加水1000毫升，煎湯，飲用時加食糖適量

有清涼解暑、生津止渴、降脂減肥的功效

3.烏梅湯

烏梅100克，加水1 000毫升，煎湯後加適量白糖，涼後飲用

有生津止渴、止咳、止瀉的功效

4.綠豆粥：綠豆100克，粳米100克，加水煮粥

綠豆味甘，性涼，有清熱解毒，消暑止渴、清心瀉火的作用

5.蓮子粥

蓮子50克，粳米100克，入鍋同煮，至蓮子極爛為度

蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，清心火，養心安神

參考文獻

1.楊瑞珍主編,兒童飲食營養宜與忌,江西科學技術出版社,2006.06.

2.張玉鳳,曹仁龍編著,扁桃體炎,農村讀物出版社,2000.02.

3.王興華,四時養生,人民衛生出版社,1999.12.

4.朱維編著,四季育兒寶典,中國人口出版社,2006.09.

5.張萍,鞏利,張秀榮主編,中老年醫療保健大全,中醫古籍出版社,1998.06.

註：圖片來自網路

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