這道菜細長絲狀象一團亂糟糟的頭髮，卻是人們「發財」的必吃食物

這是什麼鬼東西，看起來就讓人反胃口，像是頭髮一樣。其實這是一種食材，叫髮菜。是藍藻門念珠藻目的一種藻類，廣泛分布於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。

可食用髮菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂髮，顏色烏黑，得名「髮菜」也被人稱之為「地毛」。陰雨天氣是髮菜生長的最佳氣候，濕潤是髮菜豐產的條件。

但是這道食材卻非常少見，而且代價太高。，國家每年因摟髮菜造成的環境經濟損失近百億元，而髮菜收益僅幾千萬元。

100克髮菜中含有水分13．8克、蛋白質20．3克、碳水化合物57克、脂肪0．3克、鐵200毫克、鈣2560毫克、磷45毫克，及人體需要的多種礦物質。對高血壓和多種婦科病有顯著療效，還有較快癒合傷口，助消化、解積膩、調節神經等功效。

髮菜性味甘、寒，無毒。入肝、腎、膀胱經。具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化濕去膩、散結和降血壓的功效，一般人都可以食用。

廣東人認為髮菜，其實就是發財的意思，所以說這是很多人想要「發財」的必吃食物。你們吃過嗎？

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