這樣減肥到底有多神奇？章子怡、碧昂斯等明星都在用它！

今天我們來講講科學健康減肥「三輕三保」中的第二輕，這個可能大家或多或少有所耳聞，就是目前風靡全球的——「輕斷食法」

碧昂絲、卷福、希爾頓、大S、章子怡、楊冪、姚晨等許多世界各地明星，都熱衷於輕斷食。

《紐約時報》曾用兩個整版報道："《輕斷食》遠遠不只讓你瘦，更獲得心靈的自由。"

禁食療法目前被世界公認為是防治慢性疾病科學有效的手段之一，其中間歇性輕斷食療法，對於肥胖症人群的減脂效果有顯著的療效。

輕斷食不等於絕對禁食或過分禁食絕食，只是以低能量的食物代替正常的三餐，限制熱量的攝入，重點在於「輕」。

因此我建議一周內挑選2天時間進行輕斷食嚴格控制熱量，但這兩天時間必須間隔開，如周一、周五或周二、周六等。

不提倡連續1天以上的斷食方法，這樣即使很快瘦下來，但給身體也帶來了一定的危害。甚至減輕的體重也會因為之後的進食而快速反彈回來。

以輕斷食中最流行的 5 : 2 飲食模式為例：一周內 5 天正常吃飯，熱量攝入為 1600-2000 千卡，其餘 2 天輕斷食日吃平常份量 1 / 4 左右。

通過這種方式，每周可以減少熱量攝入 2400-2800 千卡。輕斷食是一種科學的瘦身方式，會使我們健康的瘦下來，減重要遵循循序漸進的原則。過快減重傷身而且容易反彈，很難達到預期目標。

研究發現輕斷食在體重控制的同時，對因不良生活和飲食習慣引起的慢性病也有很好的防治效果。

如便秘、脂肪肝、高血壓、脂代謝紊亂、肥胖、骨性關節炎、風濕性關節炎、銀屑病、睡眠呼吸暫停綜合征等慢性疾病

講了這麼久，大家最關心的應該是輕斷食期間如何吃的問題。

輕斷食期間食物怎麼選？

低熱量+營養均衡為原則。

食物一般分為：蔬菜類、水果類、菌藻類等。輕斷食期間在低脂、低糖的基礎上，增加膳食纖維，盡量保持食物多樣化。

輕斷食一天食譜舉例

早餐：低脂牛奶：220ml ；麥片：2勺 ；煮雞蛋：1個

中餐：荷葉魔芋絲（或魔芋豆腐）1袋；西芹木耳牛肉絲（牛肉1兩）

下午點心：蘋果1個 、堅果10g

晚餐：米飯半碗 （1兩）、清蒸鱸魚（1兩）、涼拌萵筍胡蘿蔔

一天共攝入油10g，鹽3g

東科教授提醒：

總之，輕斷食是個長期的事情，且不可操之過急，一步步來，習慣了就會成為終身受益的健康生活方式。

最後請大家記住一點：在能量攝入減少的前提下，一定要保持平衡膳食。

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