簡單四步就能做好

COOK WU

粉蒸排骨

菜

譜

這道粉蒸排骨重點和難點在於先將排骨去腥去血水，所以開始的準備工作比較繁複一點，只要把第一步做好，後面上鍋一蒸，so easy !

食材

排骨300克 蒸肉粉適量

生抽、鹽、薑片、料酒、胡椒粉、辣椒末、油

做法

1.排骨反覆換水清洗3-4次，再加入清水、鹽、薑片和2飯勺料酒浸泡20分鐘。然後將排骨再清洗乾淨，充分瀝干備用。

2. 排骨碗中加入2-3飯勺生抽、1飯勺料酒、適量胡椒粉、鹽、少許辣椒末、2飯勺食用油充分拌勻（生抽和料酒盡量不多餘，保持排骨不流湯的狀態）

3.從超市買的現成蒸肉粉，將排骨360度裹一層厚厚的蒸肉粉

4.將排骨隔水大火蒸40分鐘即可。蒸籠蒸出來的東西沒有多餘的水，建議喜歡吃蒸菜的你們買個蒸籠，真的各種好！

這道菜

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