夏季吃「冰」，警惕「冰箱性腸胃炎」

本報記者 李思旋

入夏後，天氣變熱，食物也容易變質，各種細菌開始活躍。因為吃了冰箱冷藏的食物腹瀉的案例多了起來。醫生提醒，東西不吃時要及時放入冰箱，但冰箱也要經常清理。另外，腹瀉後應及時補充水分，盡量吃一些少油的米湯、稀粥、面，喝些淡茶水、果汁等。

天氣升溫，「冰箱性腸胃炎」來襲

天氣一熱，食物容易變質，冰箱里的東西也越來越多了。記者昨日從下沙街道社區衛生服務中心和白楊街道社區衛生服務中心了解到，這兩周，腸胃炎患者也逐漸增多。

昨天，記者在下沙街道社區衛生服務中心見到了因為腹瀉前來就診的杜女士。杜女士從前天晚上就開始出現噁心、腹瀉、全身乏力等癥狀，經醫生診斷為急性腸胃炎。醫生給杜女士開了葯，並提醒她注意休息，飲食清淡，少吃冰的食物。

「我是前天晚上吃了冰箱里的一個冰西瓜之後，就這樣了，現在後悔死了。」周女士說。

剛就診完前往配藥房的沈先生告訴記者，這兩天每天下班回家就打開冰箱拿飲料一頓喝，把自己喝出了腸胃炎，沈先生一臉無奈。

記者從下沙街道社區衛生服務中心了解到，夏季是腸胃炎的高發季節，病人一般會以腹痛、嘔吐、腹瀉為主，一日腹瀉數次或數十次。

「從就診的患者來看，他們患腸胃炎大部分都是因為食用了在冰箱里放置過的食物。」據下沙街道社區衛生服務中心的醫生介紹，由於夏季天氣燥熱，不少人習慣在冰箱中長期儲存大量食物。殊不知，食物在冰箱中保存時間過長，各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的環境中滋生。加上不定期清潔冰箱，取出食物即食，細菌就會入侵胃腸從而引發「冰箱性腸胃炎」。

腹瀉後，應注意補充水分、飲食清淡

「噁心，想吐，整個人都沒有什麼力氣，嘴唇還特別乾燥，蒼白的，氣色很差。」在門診，程女士說，得了腸胃炎之後，身體真的很不舒服。在此，醫生提醒各位出現腹瀉癥狀的市民，腹瀉後由於脫水過多應補充水分。

「病情緩解後，可給患者吃一些少油的米湯、稀粥、面，喝些淡茶水、果汁等。」下沙街道社區衛生服務中心全科副主任醫師湯衛華說，一些食物既易於消化吸收，又可補充熱量和維生素。

同時要注意，一些粗質通便的蔬菜和易使腸脹氣的豆類不宜吃。慢性腹瀉易造成體內多種營養素缺乏，而使腸道處於病變之中，因此補充營養要精心配製，飲食應是少油膩、高蛋白、高熱能、高維生素的半流質食物。

夏季腸胃炎，重在預防

正所謂「病從口入」，夏季雖然炎熱，但吃冷飲也要節制，夏季腸胃炎應著重預防。那麼市民平時應該注意些什麼呢？

湯衛華說，首先，要勤洗手，不喝生水，不吃不潔凈的食物。腸胃不好的人，盡量避免吃過冷或者中醫認為性寒的食物。

另外，在飲食方面，一定要保證食品的新鮮。隔夜、隔餐的剩餘食品在食用前要充分加熱煮透。冷飲要適量，還要謹防「冰箱性腸胃炎」，冰箱里的食物細菌感染，會造成細菌性腸炎，使用冰箱要養成良好的習慣，預防冰箱性腹瀉的方法就是要盡量食用新鮮的食品，儘可能不要在冰箱中長時間存放食物，時間不要超過24小時。

對那些確需在冰箱里保存較長時間的食物，最好放在冷凍室里。一旦懷疑自己食用了不安全、不衛生的食品，並且出現腸胃不適，如嘔吐、腹瀉等細菌性食物中毒癥狀，要馬上停止食用可疑食品，並立即前往醫院進行診治。

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