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一支成本3元的筆,如何救活了一家瀕臨死亡的餐廳?

一支成本3元的筆,如何救活了一家瀕臨死亡的餐廳?

一支成本3元的簽字筆,竟然奇蹟般的使一家瀕臨破產的餐廳起死回生。

你是否覺得這事聽起來不太靠譜?

沒關係,讀完這篇文章你就知道這是一件靠譜的事情了。

求救電話

2012年秋天,北國某城。

清晨起床,還沒來得及伸個懶腰,城市另一端的鐵哥們打來了求救電話。

於是,我匆匆洗漱後緊急趕往哥們的餐廳。

哥們的餐廳毗鄰本市唯一的一所高校,距離大學校門不足300米的距離。

按照常理來說,守著大學校園內上萬人的潛在市場,生意應該不會太難做。

看到我的到來,鐵哥們依然愁眉不展。

原來,鐵哥們這家餐廳,已經連續4個月入不敷出了,再這樣下去,撐不過3個月就要關門了。

鐵哥們告訴我,他正在猶豫不決:現在直接關店呢,還是做最後的垂死掙扎。

鐵哥們的餐廳遇到難處了,他竟然向我這個沒有餐飲行業經驗的門外漢求教。

那一刻,我的大腦飛速旋轉,捕捉著頭腦中閃現的每一個靈感。

沉默了兩個小時後,我看著哥們的雙眼問他相不相信我。

哥們對我說,他現在已經山窮水盡了,他找不到懷疑我的理由。

於是,我和盤托出了我的初步方案。

救援方案

我的方案其實很簡單,成本投入更是微乎其微——餐廳內的每張餐桌上,放一支簽字筆和一個日記本。客戶翻完菜單點完菜之後,由服務員引導顧客,讓顧客在日記本上寫下他們的夢想,並且明確地告訴顧客,店家會永久地為顧客保留這個日記本。顧客可以在未來的任何時間回到店裡,看一看自己當初寫下的夢想有沒有實現。

聽完我的方案,哥們似乎還在懷疑我的方案成效到底如何。

於是,我安慰道,眼前沒有更好的方案了,與其坐以待斃,何不試一試這個方案拚死一搏呢?

哥們最終點了點頭,算是同意了。

歌手大賽

討論了一下,我們盯上了大學校園裡隨即舉行的歌手大賽。

我們主動聯繫了發起歌手大賽的社團,向他們說明我們店的特色,並且告訴他們,大賽前到我們店聚餐享受八五折的優惠,如果奪得了歌手大賽的冠軍,那麼可以享受一次性減免1000元的優惠,亞軍一次性減免800元,季軍一次性減免600元。

最後的效果還不錯,從歌手大賽預賽開始,每晚陸陸續續都有十幾桌的大學生前來聚餐。他們聚餐時幾乎都在日記本上寫下了這類話:預祝XXX奪得歌手大賽冠軍。

歌手大賽結束後,我們也兌現了我們的承諾,寄予了歌手大賽冠軍亞軍季軍一次性的費用減免。

僅僅通過這一次活動,大學裡幾乎每一個大學生都知道了我們店的特色與存在。

愛情故事

兩年後,哥們給我講了一個感人的愛情故事。

2013年6月的一個傍晚,正是大學生畢業的日期,店裡來了一對男女。

他們兩個人看似一對情侶,卿卿我我。

點完菜等待上菜的間隙,他們兩個人都在日記本上寫下了他們各自的夢想。

生意太忙,哥們當時也沒在意,權當作大學生情侶們的情話罷了。

2014年夏天的一個中午,哥們接到了一個電話:「老闆,明天我就要到你們店了,還要勞煩您把我一年前留下的夢想找出來……」

兩年來,無數的客人寫下了不計其數的夢想,那些夢想寫滿了100多個日記本。

好在哥們也是個心細的人,每一個日記本都根據時間做好了分類。

哥們翻到那一頁,只見上面有兩種筆跡,一種筆跡陽剛而豪放,一種筆跡清新而秀麗。

陽剛豪放的筆跡寫著——

原諒我,在這個畢業的時刻向你求愛,

因為我實在不相信一見鍾情。

暗中觀察了你四年,

我知道我已經愛上了你。

謝謝你,答應了我的求愛,

可是我們已經畢業,

再也不能牽著你的手漫步在校園裡。

清新秀麗的筆跡在下面回復——

給愛情一年的時間,

一年後我會再來這家小店,

如果你願意娶我,

那麼一年後我會在這裡與你重逢。

第二天清晨,一個小夥子早早就進了店門,看著桌上的日記本,守著泛黃的字跡一個人發獃。

臨近中午,他的女人出現了!

哥們叫出了店裡所有的服務員,排成了整齊的兩列橫隊,向著這一對情人深深地鞠了一躬。

後來,這對情人乾脆就在哥們的店裡舉辦了婚禮,因為哥們是他們愛情的見證人,自始至終的見證人。

結婚那天,他們的恩師來了,他們的學弟學妹們也來了……

尾聲

哥們的那家店,還是原來的那家餐廳,每天都會有人把夢想留在哥們的餐廳里。

五年的時間過去了,那裡仍舊發生著無數感人的故事。

或許,有些人會慢慢忘記他們留在那裡的夢想,但是大多數人,都會在某個不確定的時間回到那家餐廳,看一看自己當年寫下的夢想。

當泛黃的紙頁呈現在他們面前時,有些人笑了,有些人哭了……

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