警惕！這9種食物就算壞了也別放冰箱！

我們都知道，冰箱可以增加食物的貯藏時間，所以許多人習慣於把食物買回家，然後放入冰箱中。但你知道嗎？如果冰箱里放錯食物，不僅不能保鮮，還會影響食物營養和滋生細菌，加劇食物腐敗，引起健康問題。下面我們就來看看。

1.西紅柿

冷藏後，西紅柿質地和口感都會發生改變。如果溫度過低，西紅柿肉質會呈水泡軟爛狀，或出現散裂黑斑，鮮味蕩然無存，時間長了還會發生腐爛。

2.麵包

麵包冷藏後容易變干、變硬和掉渣，營養及口感都不如常溫下保持得好。

3.土豆

低溫冷藏會導致土豆的質地變硬，口感變差。冷藏土豆會產生沙粒的口感，無論怎麼燒都很難吃。

4.洋蔥

洋蔥在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，導致霉變和變黏。另外，洋蔥味會侵入冰箱中其他食物。

5.咖啡

無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外，瞬間的溫度驟降會導致咖啡脫水，其香味也會隨之大減。

6.大蒜

冷藏室較低的溫度更容易導致大蒜髮芽、變質或發霉，質地也會變得軟如橡膠。

7.蜂蜜

一旦將蜂蜜放入冰箱冷藏，就會加快其中糖分結晶的速度，蜂蜜更快變稠，甚至很難舀出。

8.辣椒醬

大多數辣椒醬放在食品櫃里就可存儲三年。

9.紅酒

紅酒的儲藏溫度以12°左右的恆溫為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，反覆的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。

冰箱里的溫度也不一樣

一般來說，冰箱門處的溫度最高，接近後壁處溫度最低；冰箱上層較暖，下層較冷；保鮮盒一般很少翻動，又接近下層，所以那裡溫度最低。所以，按照溫度來說，把冰箱冷藏室分為6個區：冰箱門架、上層靠門處、上層後壁處、下層靠門處、下層後壁處、保鮮盒。

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