麥當勞中國1500家新店怎麼開？

麥當勞中國1500家新店怎麼開？

招聘數量與去年持平 陷壟斷之爭

索寒雪

麥當勞連續多年的全國招聘周剛剛結束，2017年麥當勞中國招聘崗位7萬個，這一數字與2015年、2016年持平。這一數字讓外界有所意外，因為，2017年初，麥當勞中國的股份被中信股份、中信資本控股與凱雷收購。對麥當勞中國而言，這本應是迅速擴張大展宏圖的一年，然而從崗位招聘並沒有出現預期的上漲。

此外，中信股份、中信資本控股與凱雷對麥當勞中國的此番股份收購併不太平，商務部在早些時候收到了一份針對麥當勞的反壟斷申請。「該交易對現有特許經營商、消費者和其他利益相關方構成了廣泛的威脅。」

麥當勞方面回應《中國經營報》記者稱，中信股份、中信資本、凱雷投資集團和麥當勞宣布達成戰略合作，發展中國內地和香港業務。麥當勞的特許經營業務已經按照特許經營相關規定向商務部進行了備案，並在接受審批。麥當勞與中信和凱雷將充分利用自身的資源和優勢，進一步發展麥當勞的業務。預計未來五年將在中國內地和香港開設1500多家新餐廳。2017年全年麥當勞將在中國內地招聘7萬名員工，助力提升餐廳體驗。

未見擴張端倪

2017年1月9日，中信股份、中信資本控股與凱雷以20.8億美元共同收購麥當勞中國內地與香港業務，交易完成後，中信股份和中信資本將持有麥當勞中國52%股份，凱雷和麥當勞分別持有28%、20%股份。

2017年3月，全國兩會上，中信資本創立人張懿辰對《中國經營報》記者表示，麥當勞在中國忽略了三四線城市的發展潛力，導致其策略失誤，最終將股份出售給中信和凱雷。

張懿辰詳細解釋，「麥當勞中國總共有2400家店，但是相對於肯德基，麥當勞是落後的，因為肯德基已經有5000家店了。」

麥當勞是全球第二大僱主，麥當勞官方曾向本報記者表示，目前全球120個國家和地區超過36000家餐廳，有超過80%的麥當勞餐廳是由當地的被特許人持有及管理。2016年3月，麥當勞宣布，整合亞洲地區的特許經營業務，即出售3000多家門店，取代小型本土企業、轉而吸引大型企業作為其在亞洲的代理機構。

「麥當勞在全世界各個國家的快餐領域都是第一品牌，只有在中國是第二品牌，麥當勞差就差在對三四線城市的判斷失誤上，麥當勞認為三四線城市沒有那麼強的消費能力。」 張懿辰表示。

「但是三四線城市目前的消費升級是很強勁的，所以說我們接手之後，在三四線城市要布局。」張懿辰表示。

麥當勞也宣布在未來5年內至少新開1500家餐廳，主要集中在三四線城市。

然而，從麥當勞目前的招聘計劃上看，幾乎沒有擴張的端倪。

官方信息顯示，麥當勞中國於5月20日啟動2017年全國招聘周。2017年從5月20日到26日間指定時段，求職者前往全國2400家任意一家麥當勞餐廳，即可體驗全景式招聘，最快24小時極速入職。麥當勞在全國正積極推進「未來2.0」餐廳升級，預計2017年全年將招聘7萬名員工，助力提升餐廳體驗。

記者根據近年的資料查閱得知，麥當勞在2016年和2015年的全國招聘周中，預計招聘的崗位均為7萬名，與2017年員工招聘數量持平。

交易陷入壟斷紛爭

中信股份、中信資本控股與凱雷對麥當勞中國的此番股份收購併不太平，來自外界甚至美國工會組織在收購前就開始施壓。

商務部新聞發言人曾表示，「麥當勞全球2016年上半年決定由其在華設立的麥當勞中國引進戰略投資者，以實現強強聯手、優勢互補、加速業務發展。調整後，麥當勞繼續持有新公司的股份。2015年麥當勞向中國內地增資10億元人民幣，截至目前，麥當勞中國已開設超過2200家餐廳。未來5年，麥當勞中國計劃每年新開設約250家餐廳。屆時，中國內地將成為麥當勞全球僅次於美國的第二大市場。」

然而，商務部在不久之後又收到了一份針對麥當勞的反壟斷申請。「該交易對現有特許經營商、消費者和其他利益相關方構成了廣泛的威脅。」

據了解，和君創業有限公司總裁李肅於2月15日，向商務部下屬兩個部門就此次交易提出了正式申請，呼籲商務部對本次交易進行全面的審查，李肅在向商務部反壟斷局和商業特許經營管理辦公室提交的文件中指出，「麥當勞濫用其在中國市場的支配地位以及收取高昂的特許經營費以獲得不正當利益，同時麥當勞的無序擴張行為也違反了中國特許經營的相關法律。」

李肅表示，商務部已經就針對麥當勞的壟斷調查已經立案。記者求證商務部，未收到答覆。記者在商務部反壟斷局網站上看到近年國內的大型收購案件很多都已在反壟斷局立案。最近一批公布的無條件批准經營者集中的案件主要是2016年年底前的股權收購案件，未出現麥當勞的名字。根據《反壟斷法》第二十條第三款規定，「經營者通過合同等方式取得對其他經營者的控制權或者能夠對其他經營者施加決定性影響」，即構成經營者集中。根據《國務院關於經營者集中申報標準的規定》，經營者集中達到下列標準之一的，應向商務部反壟斷局申報，未申報的不得實施集中：「（1）參與集中的所有經營者上一會計年度在全球範圍內的營業額合計超過100億元人民幣，並且其中至少兩個經營者上一會計年度在中國境內的營業額均超過4億元人民幣；（2）參與集中的所有經營者上一會計年度在中國境內的營業額合計超過20億元人民幣，並且其中至少兩個經營者上一會計年度在中國境內的營業額均超過4億元人民幣」。此次收購交易的各方都在中國擁有多項主營業務，其上一會計年度在全球範圍內的營業額合計已經遠超過100億元人民幣；並且每一方在上一會計年度在中國境內的營業額遠遠超過4億元人民幣，營業額已達到《國務院關於經營者集中申報標準的規定》所確定的申報要求。

和君創業對付麥當勞這樣的「巨無霸」有相當豐富的的經驗。

和君創業是中國本土最早成立、規模最大的諮詢公司之一，參與的案例包括可口可樂對匯源果汁的收購案、娃哈哈與達能的合資糾紛案、iPad商標侵權訴訟案以及小股東訴華潤電力案。

資料顯示，2008年，可口可樂意圖收購中國品牌匯源果汁。李肅聯合果汁行業的中小型企業聯名上書商務部，闡述該收購協議的負面影響。商務部隨後即做出對該收購不予批准的決定。這是自中國反壟斷法實施以來，商務部禁止涉及「經營者集中」交易的首宗案例。

與和君創業合作的段和段律師事務所陳若劍律師認為，「因為麥當勞在中國的商品市場應該叫漢堡快餐市場，麥當勞的核心產品是漢堡。所以我們認為這裡面的相關市場是漢堡快餐市場，我們做了一個調查統計，2015年麥當勞在市場的市場份額達到了52.97%，已經超過了50%。同時我們也看了一下在漢堡快餐市場，第二名是德克士，麥當勞2015年營業額是190億元人民幣，德克士去年的營業額是100億元人民幣，第三名是華萊士，去年收入42億元人民幣。可以看出麥當勞比第二、第三加起來的量還要大，它已經佔到了很大的市場份額。由於肯德基主要產品為炸雞，李肅在統計漢堡份額時，把肯德基歸為炸雞領域，非漢堡領域。

陳若劍補充說，「據媒體報道，麥當勞全球的特許費佔營業收入的3%，在美國大概是4%，但在中國特別高，達到6%。而百盛下面的肯德基和必勝客在中國也是3%，麥當勞利用它的市場支配地位收的特許費是超出了同行業的兩倍，也超出了它的國際水平的兩倍，我認為這對被特許人，包括同行業的競爭者，包括間接的消費者都是一個損害。」

誰有權利指責麥當勞

對於麥當勞中國而言，和君創業的出現看似在攪局。

「他們這次公布的交易計劃，五年之內新開1500甚至1750家門店，會進一步擴大他們的市場份額。如果繼續任由麥當勞在漢堡快餐市場擴張的話，可能它的市場份額會超過53%，甚至達到60%、70%，這樣的話會給它的同行業的競爭者，特別是我們現在講的本土品牌，因為德克士、華萊士都是本土品牌，可能對他們的品牌利益造成更大的損害。」 陳若劍表示。

不僅是和君創業，早在年初麥當勞出賣特許經營權之前，就已經有來自美國的工會組織前來攪局。

服務業僱員國際工會（下稱SEIU）指出這一方式潛在用工風險。SEIU還向《中國經營報》記者表示，特許經營加劇了麥當勞對員工的剝削。SEIU已經和中華全國總工會聯繫，就此問題進行溝通。

此外，「麥當勞的特許經營模式能使其從品牌中大幅獲利，同時規避了運營店鋪及支持特許經營商的成本及風險。」SEIU執行副總裁Scott Courtney不久前在回復記者的採訪郵件時表示。

記者曾經在兩會期間採訪中信資本創立人張懿辰對SEIU該行為的看法，他表示，「中國自己的事情，不需要國外工會參與。」

資深營銷傳播策劃人陳岳峰表示，「麥當勞在用工體系上已經非常成熟，不可能急功近利，快速壓縮人力成本。但在這種成熟的快餐企業中，個人的成長空間相對有限，這可能是員工顧慮的原因。」

此外，他還指出，「要看到，麥當勞在發展過程中，將受到飲食健康理念的挑戰，並因此受到中國快餐發展的份額擠壓。」

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