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【花時間】系列推薦最多的

是各種花時間的好方式

本期推薦的是一個花時間的好地方

一間民宿--『那天以後』

這首《如果明天》的演唱組合

在這裡拍攝了《暖春》專輯的MV

『那天以後』是一家「一男一女有狗有貓」的民宿。

本期我們採訪到的是『那天以後』的民宿主人大頭。

民宿主人：大頭（以下簡稱「D」）

記者：Viga（以下簡稱「V」）

本文根據採訪稿整理，略有刪減與修改。

（『那天以後』店寵）

V：向店寵「回來」問好~聽說是一隻流浪狗狗。有愛心的才會願意為流浪的小動物付出時間。是怎樣遇到「回來」的呢？

D：回來是一條5歲左右的邊牧串串。2012年收養的，雖然曾經受盡苦楚，雖然只有三條腿，但它溫柔得像只綿羊。因為他走路是用跳的，所以出去總會被別的同類打量，甚至欺負，不過他是幸福的，因為他深深地被我們愛著！

（『那天以後』店寵）

我還有兩隻貓--小頭、老頭。

於我，於店，於客人，貓狗的份量很重很重。有多少客人就是沖它們來的，而它們的靈動的眼神、自帶的純正能量又治癒了多少往來的疲倦旅人……貓狗於我是子女，是命之相連。我把它們深深的刺在了皮膚上，更用它們的名字命名了這家民宿的房間。它們的照片擺放了在每個房間的床頭，床頭的本子上記錄著每個寶貝兒故事。每位來到『那天以後』的客人，TA的這段旅行時光里便闖進了這三隻小東西，或深或淺，溫暖、感動、閃亮……

去年初春時，牛奶咖啡組合把當年首支主打曲《暖春》MV的拍攝地選在了『那天以後』。因為KIKI和格非都是愛貓小主，小東西們受盡偏愛。三個小東西統統上鏡，大大地出了次小風頭呢！

（『那天以後』提供）

V：『那天以後』的店名聽起來很文藝，店家是否也是定位文藝人群？

D：「那天以後」，我的店名，源於我的第一家店「那天」，「那天」出自倉央嘉措的情詩（那一天我匍匐在山路，不為修來世只為途中與你相遇）。這家始於2010的小店已於2013淡出了我的人生！第二家店便順理成章的成為了『那天以後』。

V：那麼，你家來來往往最多的是哪些人呢？文藝青年？

D：很多人說『那天以後』的名字很文藝，住在店裡的客人在細節上也覺得很文藝。但定位只是單一的文藝人群嗎，怎樣可能，那會餓死的……

文藝代表了現代人追求的生活美感之一。不能否認曾經的我是個十足的文藝女青年。但當圍裙代替了白色連衣裙，生活從「詩和遠方」的嚮往，變成「茶米油鹽」的日常，「詩與遠方」就成了平淡生活的前方高能~

前行的路上夢想一次次被實生活弄得滿地都是。

但高曉松說，我們終於老得可以談談未來！腳踏實地，心平氣和的苟且；固執單純，欣欣向榮地讀詩走遠方~~~

文藝是一種情懷。情懷，多多少少每個人都有。我店的定位應該是每一個熱愛生活的人。

（『那天以後』店內圖）

V：『那天以後』在OTA上的評分達到4.9的高分，你認為自家做得最贊的一點是什麼？

D：OTA點評的分數基本都是基於--位置、設施、服務、衛生，四項分數都做好，才能成就一家店整體的高分，很難說哪一個單一的點值得讚頌。而且這些都是民宿經營基礎項。

DO BETTER的東西很多方面取決於民宿主人的經驗及個性。我是個個性極開朗熱情的東北人，直接，實在，特別愛和人講話。其實客人從OTA平台下單成功那一刻開始，做為民宿，我們的服務便開始，直到把客人送離後，中間這段時間你所呈現的大部分的點和細節客人都是可以感受到的。

（『那天以後』店內圖）

我的理解是，民宿是我的家，也是客人在他鄉臨時的家。如今的民宿價格已經趨向了星級賓館的房價。我們希望提供給客人的不僅僅是一張床，一個房間，更多的是結合當地的風土民情，主人自己的故事，一家店的前世今生……讓客人過一天他鄉的生活。

V：民宿的淡旺季，店家分別過著怎樣的生活呢？

D：因為我的店很小，只有五個房間，所以淡旺季並不是很明顯。但總體來說杭州的淡季從每年的11月底到第二年的3月初。如果有空閑，和所有的民宿主，或者說大多數職場人一樣，我會選擇放鬆自己，旅行或者回家陪爸媽。之前還會在旅行社做兼職領隊。旺季就不用說了，守店。

（『那天以後』店外圖）

V：你住過的民宿里，哪家最贊呢？

D：我喜歡的台灣民宿，並不是網紅民宿，也不出自大師大咖之手，裝修並沒有多麼驚艷，但舒服自在、簡單、淳樸，民宿主人用一個非常恰到好的溫度來接待我們。這是一個很難用言語描繪的邊界感。在居住的過程中，我一直與我自己做民宿的行為做比較，問自己是否也能如此。

有一次民宿的體驗，讓我自愧不如，那是宜蘭羅東的一家民宿。我們入住當天只有我們一房客人，民宿主告訴我們那幾天是淡季，他們全家已經訂好了去廈門旅行的行程，但因為忘了關房態，至使我們訂了那天的房。其實他們完全可以和我解釋並讓我退訂的。這種契約精神值得稱頌讚揚，更要被尊敬。這僅僅是一個很小的例子，太多小細節，點滴的滲透與溫暖，讓我體會學習到很多。萬變不離其宗的就是--用心！

（『那天以後』店外圖）

V：如果不選擇做民宿，你設想過你會做怎樣的職業，過怎樣的生活？

D：我在做民宿前從未想過自己會創業，更沒想過有一天自己可以選擇一種自己想要的生活。

在阿里巴巴工作是我人生的一個轉折點。有句話從阿里人入職第一天就在我們耳邊重複：阿里，是打工的最後一站。我不信，因為平凡的我能進阿里已然奇蹟，我怎麼會離開阿里自己當老闆。然而，確實。三年後，我辭職做了自己的第一家店。

現在是我做民宿行業的第七個年頭。近兩年我一直在想是否要換個行業，換一種生活，如果有，是什麼？坦白說我也不知道，我曾對自己說，換個賺快錢的行業吧，回去打工吧，或者怎樣怎樣吧~

人生不是非黑即白，沒有一種生活是完全舒服自在的。但不管怎樣，我始終會尊從內心，倔強自我的生活。

V：嗯，我離職創業以來，一直對自己說一句話：這種生活缺乏參考，但是我知道它是我的。

（大頭和回來）

V：對於想要投身民宿行業的朋友，講講民宿行業的「三苦三樂」吧~

D：三苦三樂，說起來會比較主觀吧~尤其三樂。

V：嗯，苦樂各人嘗。說說你的就好~

D：那就先說說三苦。

第一點，裝修。裝修是個極度難熬的過程，尤其對於沒有裝修基礎的民宿主。遇到好幾位在裝修時就轉讓的。與設計師的磨合，與裝修隊的溝通，材料的選擇，裝修好壞的判斷，裝修時間成本的把控，裝修結果與設計圖紙的出入。

第二點：辦證。你以為裝修好了就大功告成，開始營業了？No！因為證照問題，廈門、大理的民宿關了成百上千家。如果說裝修是個通過學習和努力可以完成的事情，那麼辦證絕對是你把渾身解數都使出來，有錢都沒處送的大難事兒。

第三點：守店。裝修好了，證照齊全了，終於開門大吉，生意興隆。親，做完了這些，只能說是邁出了萬里長征第一步。如果你打算親自打理這家店，你將進入無休止的工作生活不分的狀態。

開店七年，一直在解決的問題就是如何平衡工作與生活。民宿突出的就是主人的存在性，所以要守！甚至像全家便利店一樣，全年無休。

（『那天以後』店內圖）

D：再說說三樂~

時間的相對自由：打工時要朝九晚無，要擠公交地鐵，現在可以天天睡懶覺，自然醒；不用攢年假，出行回老家，相對自由地安排出行時間。

交朋友：人在旅途，會更真實。民宿讓我和來客之間省略了磨合，得以走進對方心中最柔軟的地方。這是在其他的場合與環境中不容易做到的。許多來客成為了我生命中很重要的人。

（『那天以後』 店寵）

做自己：不忘初心，方得始終。到目前為止，開民宿依然是我非常喜歡的一件事。儘管這一路以來，倍感壓力，前路並不清晰與美好。但我依然樂在其中，這是經歷過後依然想堅持的事情。

古有蒲松齡杯茶收盡人間驚奇故事，寫就聊齋。

似乎的士司機、民宿主人這樣的職業，

天然就會路過很多人的人生，收到很多故事。

採訪的結尾，

Viga和大頭相約有機會做一個這樣的故事集子。

大頭說，

「我甚至想寫成解憂雜貨店，或者深夜食堂那種合集。」

好的生活，

就是有始有終，

還有下回再續。

感謝諸君閱讀本次【花時間】的好地方

——【那天以後】的訪談。

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