夫妻肺片榮登美國餐飲排行榜 說說外國人喜歡的中國美食

美國《GQ》雜誌發布了餐飲品賞大師Brett Martin最新出爐的「美國2017餐飲排行榜」，休斯敦Pepper Twins雙椒川菜館的招牌冷盤「夫妻肺片」榮登榜首，被選為「年度開胃菜」。 而且還得到了一個有趣的英文名——「史密斯夫婦」（Mr and Mrs Smith），源自好萊塢同名電影。

說起外國人喜歡的中國美食，除了夫妻肺片外，我們能想到的應該是麻婆豆腐、餃子這些美劇里經常能見到的食物，然而就，出乎我們意料的是，其實外國人更愛下面這些中國美食……

宮保雞丁

GongBao Chicken

這是一道聞名中外的特色傳統名菜，魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄。

這道菜在來自不同國家的外國友人中也是中國美食中呼聲很高的一道菜。

宮保雞丁的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，併流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜[2] 。之後宮保雞丁也流傳到國外。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，而且紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆，所以受到了很多國際友人的喜愛。

炒 飯

Fried rice with egg

相傳在一次國事訪問中

李鴻章命令他的廚師做一道中國人喜歡吃

洋人也喜歡吃的菜肴

聰明的廚師直奔廚房

挽起袖子便做了款炒飯

這款雅俗共賞的美食得到了各國外交官們的稱讚

而李中堂也因此風光不少

雖然對於中國人來說，炒飯只是一道平常的家常菜，但是對於只吃漢堡、牛排的外國人來說，炒飯絕對是個美妙的存在！

糖 醋 里 脊

Sweet and Sour Pork

是我國傳統名菜之一

在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜里均有此菜

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酸甜混合的味道加上明亮鮮艷的外表

香脆爽口的裡脊肉，我想沒有人能拒絕它

老外也被它深深的俘虜了！

Sweet and Sour Pork似乎改名為

Sweet and Sour Chicken(NO PORK)

看來這道菜在國外已經很好的被改良了

烤 鴨

Peking Duck

北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式

選用果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩，光是想想就能垂涎三尺。

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因為它非凡的名氣和悠久的歷史

所以是所有到了中國的老外都會想吃的一道菜

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最近很流行的「 一條龍吃烤鴨 」

讓你一口一個爽

春 卷

SpringRolls

春餅，又稱春盤、薄餅

是中國民間節日的一種傳統食品

流行於中國各地，在江南等地尤盛

這道菜被外國朋友選出來是在情理之中的

從中不難看出中國點心

尤其是廣式小吃在外國人心中的影響力

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對於這個食物，在西方國家肯定很少見到

新奇的形狀加上酥脆的口感

讓老外們樂在其中

有志於進攻國外市場的餐飲老闆們，看完上面的榜單是不是對入駐國際餐飲市場又有了不一樣的想法呢？也許外國人的胃口也並不是我們想像的那麼刁，只要花費一點心思，說不定就能大獲成功，如今老乾媽都能在國外獲封「奢侈品」待遇，我們的沙縣小吃、黃燜雞米飯、麻辣燙說不定假以時日也能像麥當勞、肯德基一樣在外國遍地開花。

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