失眠食療方 食療治療失眠之一

【樟茶鴨子】

配方：肥鴨1隻（約1500克），樟木屑100克，茶葉50克，川貝母10克。

製法：將鹽、花椒、川貝母研粉，遍搽鴨子內外，腌漬2小時，將大鐵鍋置旺火上，蔥平鋪鍋底，再將樟木屑、茶葉混合鋪上，將鴨子放置木架上，離樟木屑茶葉末混合物寸許，加蓋，熏10分鐘，將鴨子翻身再熏，呈黃色時取出，上蒸籠，加姜塊，蒸至八成熟，取出瀝干水分，再放人植物油內煎炸，至黃褐色時，撈出，切塊裝盤，撒上花椒粉、味精即可食用。

功效：健脾化痰，寬胸理氣。

用法：佐餐食用。

【杏仁糊】

配方：杏仁10克，麵粉100克。

製法：杏仁去皮尖，研成粉狀入鍋，加水適量煮熬10分鐘左右，再將麵粉用涼水調成糊狀，倒入鍋內，煮開即可。

功效：宣肺化痰。

用法：

每日1～2次，每次1小碗，可作點心。

【丹核佛片湯】

配方：核桃仁5個，佛手片6克，丹參15克，白糖50克。

製法：將丹參、佛手煎湯，核桃仁、白糖搗爛如泥狀，加入丹參、佛手湯中，用文火煎煮10分鐘即成。

功效：疏肝理氣，解郁安神。

用法：每日2次，連服數日。

【玫瑰花烤羊心】

配方：鮮玫瑰花50克，羊心50克。

製法：先將鮮玫瑰花50克（或干品15克）放入小鍋中，加食鹽、水煎煮10分鐘，待冷備用。再將羊心洗凈，切成塊狀，穿在烤簽上，邊烤邊蘸玫瑰鹽水，反覆在明火上炙烤，烤熟即食。

功效：舒肝解郁，補心安神。

用法：可作點心食用。

【棗仁煎百合】

配方：鮮百合500克；酸棗仁15克。

製法：先將鮮百合用清水浸泡24小時，取出洗乾淨。然後將棗仁炒後，加適量水，煎後去渣，入百合煮熟即成。

功效：養血安神。

用法：每日2次。吃百合喝湯，每次1小碗。

【桑椹茉莉飲】

配方：桑椹20克，百合20克，茉莉花5克。

製法：桑椹、百合濃煎，將沸湯倒入裝茉莉花之容器中，加蓋10分鐘，即可飲用。

功效：補血安神開郁。

用法：每日1劑，分早晚服食。

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