難怪兒子最近又胖了看我這糖醋豬肉做的色香味俱全
難怪兒子最近又胖了看我這糖醋豬肉做的色香味俱全，糖醋豬肉好好吃，但每次在外面吃都覺得好罪惡，因為它的含糖量高，最近在新聞中一直接點名，然後又要先炸過讓肉軟才去燴煮......在家自己做可以減油減糖，還是很好吃喔！ 如果要換成排骨，由於排骨不易軟爛，可先用電鍋蒸軟後再放進平底鍋兩面煎至金黃色，後面步驟同。
預備食材
4人份
梅花肉 400 公克
洋蔥 1/4 個
黃甜椒 1/4 個
紅甜椒 1/4 個
鳳梨 1/4 個
太白粉 1 大匙
米酒 1 大匙
白芝麻 少許
【調味料】
水果醋 2 大匙
二級砂糖 1 大匙
蕃茄醬 2 大匙
醬油 1 小匙
洋蔥、甜椒及鳳梨切塊備用。
將所有的調味料混合，攪拌均勻。
梅花肉切塊後，放入米酒及太白粉抓勻，醃約15分鐘。
鍋中放入適量油熱鍋後，將梅花肉放入兩面煎至全熟。
放入洋蔥、甜椒及鳳梨翻炒。
再倒入所有的調味料燴煮。
煮至收汁及可起鍋，食用前灑上白芝麻。
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