麵疙瘩是什麼菜 如何做好吃

麵疙瘩是北方人一種風味麵食小吃，還是很有特色的哦。麵疙瘩肯定要有面，製作方法簡單，而且口感好，可以補充豐富的營養物質，而且還可以有促進食慾的作用哦，那麼你知道麵疙瘩是什麼菜嗎，應該如何製作呢，來看看小編的介紹吧。

麵疙瘩是中國北方尤其是河南一帶很普及的一種傳統風味麵食。在面盆里將麵粉兌水和成面塊後，加水繼續和，使面塊變軟，放置30分鐘左右。鍋內炒菜後加水煮沸，再將已經很有粘性的面塊一點一點揪入沸騰的湯中。做好的麵疙瘩麵筋道，湯香濃，是不可多得的美食。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵疙瘩可以有很好的補充營養的作用，對於健脾胃有好處，而且還可以有緩解體質虛弱的作用和效果的呢。

食材準備

全麥麵粉1/2杯、鹽水少許(可不加)。

製作步驟

1.麵粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很細小的麵疙瘩。

2.鍋里放5杯水燒開後，將麵疙瘩放入煮開，轉小火煮8分鐘，關火、待溫過濾，取湯汁即可。

3.也可將小白菜放湯汁里，取汁食用。

關於麵疙瘩的營養價值以及製作方法，你都知道了吧。上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，老年人，小孩子，青少年都可以吃，平時的時候我們可以多吃一些這樣的食物對於身體健康是有很大的幫助作用的哦。

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